㊙️重庆鸡公煲-简单零失败❗️

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兔兔粥233
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重庆鸡公煲的用料

鸡块 400克 莴笋 200克
腐竹 120克 鱼豆腐 100克
彩椒 2个 洋葱 半个
葱 2根 姜 5-6片
蒜 5-6瓣 红椒 2个
啤酒 1听 豆瓣酱 2大勺
甜面酱 1大勺 胡椒粉 1大勺
老抽 1大勺 生抽 2大勺勺

重庆鸡公煲的做法

㊙️重庆鸡公煲-简单零失败❗️的做法图解1

步骤1

准备食材： 主食：鸡块加入胡椒粉、料酒、生姜、葱，腌制20分钟 配菜：鱼豆腐、彩椒、腐竹、莴笋、洋葱，葱姜蒜备用
㊙️重庆鸡公煲-简单零失败❗️的做法图解2

步骤2

热锅热油，把鸡块煎至表面变熟，鸡皮微焦变黄即可出锅备用
㊙️重庆鸡公煲-简单零失败❗️的做法图解3

步骤3

用锅里余油煸炒葱姜蒜、辣椒、花椒爆香
㊙️重庆鸡公煲-简单零失败❗️的做法图解4

步骤4

倒入煎熟的鸡肉，放入调味料：2大勺豆瓣酱、1勺老抽上色、2勺生抽提味、2大勺白糖提鲜、1大勺甜面酱是精髓，翻炒几分钟，让每个鸡块均匀的裹上酱汁
㊙️重庆鸡公煲-简单零失败❗️的做法图解5

步骤5

倒入一听啤酒，让鸡肉更香醇嫩滑，大火烧开，转至小火焖煮10分钟
㊙️重庆鸡公煲-简单零失败❗️的做法图解6

步骤6

开盖加入自己喜欢的配菜：鱼豆腐、腐竹、彩椒、莴笋、洋葱，继续焖煮5分钟
㊙️重庆鸡公煲-简单零失败❗️的做法图解7

步骤7

大火收汁，出锅！

重庆鸡公煲的烹饪技巧

Tips： 甜面酱一定要买，不然熟悉的鸡公煲味道出不来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 兔兔粥233 编写，未经授权不得转载

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