美味的白菜香菇肉馅饺子

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女巫30
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饺子是我家的必备食物，因为方便，早上蒸好就可以当早餐，或者不想煮饭就当一顿主食，所以家里经常会包饺子，并且一次会囤多一点！今天尝试白菜香菇瘦肉饺子！

美味的白菜香菇肉馅饺子的用料

瘦肉 一斤 白菜 一颗
饺子皮 一斤 小葱 少许
香菇 少许 香油 少许
生抽 两勺 盐 适量
老抽 半勺 鸡蛋 一个
花生油 适量 清水 少许
胡椒粉 适量 姜丝 少许
芝麻油 少许 蚝油 一勺

美味的白菜香菇肉馅饺子的做法

美味的白菜香菇肉馅饺子的做法图解1

步骤1

白菜洗干净，切碎，加入一大把盐腌制，放一旁备用
美味的白菜香菇肉馅饺子的做法图解2

步骤2

瘦肉洗干净，切块，加姜丝一起放绞肉机搅拌成肉沫，用筷子往一个方向搅拌上劲，中间分两次加点清水，再次搅拌，然后加上少许胡椒粉，生抽两勺，老抽半勺，耗油一勺花生油少许再次搅拌均匀，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，最后加点芝麻油增香再次搅拌，放一旁备用。
美味的白菜香菇肉馅饺子的做法图解3

步骤3

香菇放温水浸泡，再加一点生粉融进水里洗干净，捏干水分
美味的白菜香菇肉馅饺子的做法图解4

步骤4

放搅拌机搅碎，也可以自己动手切成碎沫
美味的白菜香菇肉馅饺子的做法图解5

步骤5

加入肉沫里搅拌均匀
美味的白菜香菇肉馅饺子的做法图解6

步骤6

葱切碎
美味的白菜香菇肉馅饺子的做法图解7

步骤7

把盐腌制的白菜用洪荒之力捏干水分，要想白菜饺子没有太多水，这一步菲常重要！和葱花一起放进肉沫里，搅拌均匀
美味的白菜香菇肉馅饺子的做法图解8

步骤8

用饺子皮开始包馅，我喜欢馅多的，看一个胀鼓鼓的！
美味的白菜香菇肉馅饺子的做法图解9

步骤9

包了两大托，放冰箱冷冻，吃的时候拿出来蒸熟就可以吃了！也可以煮，煎，随你喜欢
美味的白菜香菇肉馅饺子的做法图解10

步骤10

放锅里蒸熟，外皮透亮，馅满
美味的白菜香菇肉馅饺子的做法图解11

步骤11

好吃！

美味的白菜香菇肉馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 女巫30 编写，未经授权不得转载

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