韭菜盒子

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马小厨77
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大连的春天还有点冷，但春天的美食却不能错过。韭菜盒子老妈的最爱，清明快到了，妈妈我现在也是美食达人了。

韭菜盒子的用料

面粉 800克 开水 240克
凉水 240克 韭菜 1000克
鸡蛋 7个 虾皮 适量
油 适量 味精 适量
盐 适量

韭菜盒子的做法

韭菜盒子的做法图解1

步骤1

面粉一半用开水烫一下，剩下用凉水和，最后和成一个偏软的面团醒30分钟，也可以提前一天和好了面备用。
韭菜盒子的做法图解2

步骤2

清洗韭菜切碎，鸡蛋煎熟，虾皮浸泡后翻炒，拌油混合，最后加盐。
韭菜盒子的做法图解3

步骤3

韭菜只买了500克，又用了两个茄子和两个辣椒用面酱、葱、油拌的馅。
韭菜盒子的做法图解4

步骤4

擀皮开包。
韭菜盒子的做法图解5

步骤5

电饼铛加油下盒子，两面金黄即可出锅。
韭菜盒子的做法图解6

步骤6

出锅了。

韭菜盒子的烹饪技巧

韭菜先拌油可以防脱水，因为加了虾皮所以盐要少放，拌入韭菜时一定要等鸡蛋晾凉。茄子也要提前用盐杀水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载

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