牛展拌青瓜

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蓉蓉（迎风）
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牛展拌青瓜的用料

青瓜 一条 糖浆 少许
芝麻油 2汤匙 生抽 3汤匙
蒜 适量 柠檬 半个
白醋 少许 陈醋 少许
鸡粉 少许

牛展拌青瓜的做法

牛展拌青瓜的做法图解1

步骤1

一看看完调味料
牛展拌青瓜的做法图解2

步骤2

鸡粉加入温水，糖浆（没有就白糖），半个柠檬汁（加了特别清香）生抽，白醋跟陈醋逐渐加，加到你认为合适的口味就可以了，加点麻油，全部拌匀，家里有小孩吃所以没加辣油，藤椒油。
牛展拌青瓜的做法图解3

步骤3

青瓜（买绿肉的青瓜才爽脆）切段用保鲜膜或袋子隔着用面粉棍拍好！这样拍的不会溅到处都是
牛展拌青瓜的做法图解4

步骤4

排盘用保鲜膜封住放入雪柜，吃起来才爽脆口
牛展拌青瓜的做法图解5

步骤5

牛展做法:先将牛展出掉血水，加入水，盐，生抽，老抽，鸡粉，冰糖，草果，香叶，八角，桂皮，当归，甘草，花椒，柱候酱，豆瓣酱，姜片用高压锅压15分钟拿出来用筷子插孔泡进味拿去冰箱急冻才可以切薄片！
牛展拌青瓜的做法图解6

步骤6

把调好的汁淋上去青瓜
牛展拌青瓜的做法图解7

步骤7

我再淋了点卤水汁在牛展上面

牛展拌青瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 蓉蓉（迎风） 编写，未经授权不得转载

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