春笋炒五花肉

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轩恒麻麻
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自二嫂来到了就爱上了笋，无论冬笋还是春笋，因为她娘家盛产。。。今天在超市见到有卖，果断就买了。很普通的家常做法，不喜勿喷哦，因为只想学学菜谱如何写。

春笋炒五花肉的用料

春笋 1个 五花肉 小半块
葱蒜 少许 盐 适量
生抽 适量

春笋炒五花肉的做法

春笋炒五花肉的做法图解1

步骤1

春天少不了的一道菜，爽脆，老少都喜欢
春笋炒五花肉的做法图解2

步骤2

一层层剥去外壳就只有这丁点了
春笋炒五花肉的做法图解3

步骤3

因为笋很嫩，拿削皮刀就能削的很完整又不浪费
春笋炒五花肉的做法图解4

步骤4

有些人说不用淖水，但据查资料显示春笋有难溶性的草酸，会诱发一系列的并发症，我选择了淖水。冷水下锅，把切好的笋片放入煮开。
春笋炒五花肉的做法图解5

步骤5

煮开后连水一起倒入盆中浸泡
春笋炒五花肉的做法图解6

步骤6

五花肉也是淖水切薄片，淖水没有拍图，也是冷水下锅哦
春笋炒五花肉的做法图解7

步骤7

备少许蒜
春笋炒五花肉的做法图解8

步骤8

油锅烧热放五花肉跟蒜一起爆炒
春笋炒五花肉的做法图解9

步骤9

炒好五花肉后倒入沥干水的笋片继续翻炒
春笋炒五花肉的做法图解10

步骤10

最后加入盐，少许酱油即可出锅。家人不吃辣椒️就放几粒葱花点缀一下。

春笋炒五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 轩恒麻麻 编写，未经授权不得转载

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