彩色馒头

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彩色馒头的用料

面粉 2000g 南瓜 100g
菠菜 100g 紫薯 2根
甜菜头粉 3g 酵母粉 10g
糖 250g

彩色馒头的做法

#夏日冰品不能少#彩色馒头的做法图解1

步骤1

准备好紫薯，去皮切块，上锅蒸15分钟，然后放入料理机中打成紫薯泥。打成泥的时候要适量的加点水。
#夏日冰品不能少#彩色馒头的做法图解2

步骤2

将面粉，糖和酵母粉分成5等份，将其中一份材料加紫薯泥一起放入厨师机的料理盆中
#夏日冰品不能少#彩色馒头的做法图解3

步骤3

启动厨师机，2挡揉面15分钟左右即可。在揉面过程中要查看面团的情况，水不够时要少量的添加，5ml这样添加比较好。
#夏日冰品不能少#彩色馒头的做法图解4

步骤4

将揉好的面团揉成光滑的圆球，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至原来的两倍大小。现在夏天比较热，一般30分钟左右即可发酵完成。发酵好的面团用手指按压一个洞，不会回缩即为发酵成功。或者拉开一个口子，看里面是否成蜂窝状，是即为发酵成功。
#夏日冰品不能少#彩色馒头的做法图解5

步骤5

将其中一份材料加菠菜汁一起放入厨师机的料理盆中，启动厨师机，2挡揉面15分钟左右即可。
#夏日冰品不能少#彩色馒头的做法图解6

步骤6

将揉好的面团揉成光滑的圆球，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至原来的两倍大小。现在夏天比较热，一般30分钟左右即可发酵完成。发酵好的面团用手指按压一个洞，不会回缩即为发酵成功。或者拉开一个口子，看里面是否成蜂窝状，是即为发酵成功。
#夏日冰品不能少#彩色馒头的做法图解7

步骤7

将其中一份材料加南瓜泥一起放入厨师机的料理盆中，启动厨师机，2挡揉面15分钟左右即可。
#夏日冰品不能少#彩色馒头的做法图解8

步骤8

将揉好的面团揉成光滑的圆球，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至原来的两倍大小。现在夏天比较热，一般30分钟左右即可发酵完成。发酵好的面团用手指按压一个洞，不会回缩即为发酵成功。或者拉开一个口子，看里面是否成蜂窝状，是即为发酵成功。
#夏日冰品不能少#彩色馒头的做法图解9

步骤9

将最后剩余的两份材料放入厨师机的料理盆中，启动厨师机，2挡揉面15分钟左右即可。
#夏日冰品不能少#彩色馒头的做法图解10

步骤10

将揉好的面团揉成光滑的圆球，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至原来的两倍大小。现在夏天比较热，一般30分钟左右即可发酵完成。发酵好的面团用手指按压一个洞，不会回缩即为发酵成功。或者拉开一个口子，看里面是否成蜂窝状，是即为发酵成功。
#夏日冰品不能少#彩色馒头的做法图解11

步骤11

取其中揉好的白色面团的一半加入甜菜头粉，然后揉成光滑面团
#夏日冰品不能少#彩色馒头的做法图解12

步骤12

将揉好的面团揉成光滑的圆球，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至原来的两倍大小。现在夏天比较热，一般30分钟左右即可发酵完成。发酵好的面团用手指按压一个洞，不会回缩即为发酵成功。或者拉开一个口子，看里面是否成蜂窝状，是即为发酵成功。
#夏日冰品不能少#彩色馒头的做法图解13

步骤13

发酵好的面团
#夏日冰品不能少#彩色馒头的做法图解14

步骤14

依次将面团分成30g，20g，15g，10g，5g，颜色可以随意分
#夏日冰品不能少#彩色馒头的做法图解15

步骤15

用擀面杖将面团擀成圆形薄片，从下到上依次叠起来，然后收紧收口，揉成圆球
#夏日冰品不能少#彩色馒头的做法图解16

步骤16

将全部做好的面团，放入锅中，冷水上锅，蒸20分钟，熄火后再焖煮3-5分钟左右即可。
#夏日冰品不能少#彩色馒头的做法图解17

步骤17

好吃又好看的彩虹馒头就做好啦~纯天然不含任何添加剂，美味i~

彩色馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-12

©本菜谱的做法由 小小Renee 编写，未经授权不得转载

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