茶叶蛋&豆干

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暖洋洋的泡椒
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早餐最佳拍档。隔夜煮开炖一会儿闷一晚上，入味好吃

茶叶蛋&豆干的用料

鸡蛋 8个 豆干 半斤
盐 2茶勺 糖 2茶勺
生抽 4汤勺 红烧酱油 3汤勺
鸡精 1茶勺 卤料包：
大葱 3小段 蒜头 1瓣
姜 5片 八角 2个
桂皮 1块 花椒 一小把
普洱茶 3g左右

茶叶蛋&豆干的做法

茶叶蛋&豆干的做法图解1

步骤1

先把鸡蛋洗干净，放锅里煮熟
茶叶蛋&豆干的做法图解2

步骤2

鸡蛋煮熟后敲碎壳，用牙签戳几个洞。
茶叶蛋&豆干的做法图解3

步骤3

放入卤料，茶叶包好，放入锅中，加水，没过鸡蛋豆干。
茶叶蛋&豆干的做法图解4

步骤4

烧开后，再继续煮30分钟左右，在锅里放一晚上，第二天开锅取出，味道鲜美，入味。
茶叶蛋&豆干的做法图解5

步骤5

捞出，凉凉就能吃啦！

茶叶蛋&豆干的烹饪技巧

1.用普洱茶煮，茶香浓，颜色红亮，比绿茶更好。 2.鸡蛋上戳几个洞更容易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 暖洋洋的泡椒 编写，未经授权不得转载

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