独家|酸汤柠檬鱼

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酸菜鱼吃的比较多，一般都是调料的味道，吃不出鱼本身的味道。酸汤柠檬鱼吃的就是鱼本身的味道，体验酸、麻、鲜的感受。

酸汤柠檬鱼的用料

巴沙鱼柳 200g	西芹 50g
柠檬 1个	花椒 2g
生姜 3片	生抽适量
色拉油 50g	盐适量
八角两颗

酸汤柠檬鱼的做法

步骤1

巴沙鱼片成鱼片备用

步骤2

各种材料准备好

步骤3

锅里放入色拉油，放入生姜、花椒、八角炒出香味，然后倒入凉水。注意不要让油溅出来，我怕有溅出来先关了火等稍微冷却后再加水。

步骤4

水开后加入生抽和鱼片

步骤5

两分钟后加入西芹

步骤6

柠檬切片后加入锅中

步骤7

一分钟后成品出锅。

步骤8

超级简单、美味。

酸汤柠檬鱼的烹饪技巧

不喜欢吃麻的少放花椒，我这只放了生抽没有放盐，可以按照个人口味酌情添加。建议不要加辣椒，如果加了辣椒就不容易吃出鱼的本味了。黑鱼、草鱼都是可以的，只是不一定会处理，所以直接买的巴沙鱼柳。做起来超级简单也不会失败浪费食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

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