翡翠丝瓜

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这是我老公最喜欢吃的蔬菜之一，想要做的好其一保留原味，其二保留原色，其三要嫩滑爽口！

翡翠丝瓜的用料

丝瓜 2根 鸡蛋 2个
大蒜 三个 生粉 适量
盐 少许

翡翠丝瓜的做法

翡翠丝瓜的做法图解1

步骤1

将丝瓜捎皮，洗净，切成菱形！
翡翠丝瓜的做法图解2

步骤2

锅烧热，上油，大火炒鸡蛋
翡翠丝瓜的做法图解3

步骤3

将鸡蛋炒至八成熟添起，再放油下调料煸出香味！
翡翠丝瓜的做法图解4

步骤4

再放丝爪进行翻炒，中火
翡翠丝瓜的做法图解5

步骤5

加鸡蛋
翡翠丝瓜的做法图解6

步骤6

加盐，加小葱，勾芡关盖焖1分钟左右，再开盖大火翻炒添盘！
翡翠丝瓜的做法图解7

步骤7

炒这盘菜切记不要加生抽，老抽，保留嫩绿色
翡翠丝瓜的做法图解8

步骤8

丝瓜切时记得泡水，要不然容易受痒变黑
翡翠丝瓜的做法图解9

步骤9

丝瓜融入蛋的香味，入口更嫩滑
翡翠丝瓜的做法图解10

步骤10

远看像嫩绿的叶子
翡翠丝瓜的做法图解11

步骤11

近看更像翡翠！
翡翠丝瓜的做法图解12

步骤12

丝瓜是好东西，减肥之利器，买它！！！

翡翠丝瓜的烹饪技巧

勾芡时生粉不要太多，会容易沒有晶莹剔透的效果！ 盐不要太多，丝瓜很容易吃佐料，一不小心就咸了，时间火侯都要把控好，要不然炒得太烂或太生都不行！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 apple33670 编写，未经授权不得转载

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