牛皮菜炒回锅肉

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小时候吵着要吃牛皮菜都会被大人笑话，说是喂猪吃的，然后就很羡慕猪～～

牛皮菜炒回锅肉的用料

五花肉 50克 蒜苗 四根
牛皮菜 1大片叶子 蒜瓣 2个
姜 2片 豆瓣酱 半勺
白糖 少许 生抽 少许
鸡精 适量

牛皮菜炒回锅肉的做法

牛皮菜炒回锅肉的做法图解1

步骤1

1.牛皮菜去掉绿色叶子部分，白色拉成条，切成菱形块。
牛皮菜炒回锅肉的做法图解2

步骤2

2.五花肉在开水锅里煮至七分熟，捞出切片备用，蒜苗切成菱形块，蒜姜切片
牛皮菜炒回锅肉的做法图解3

步骤3

3.热锅下油（热锅凉油）。六成热，下五花肉爆炒
牛皮菜炒回锅肉的做法图解4

步骤4

4.炒出香味后，下入姜，蒜，豆瓣酱，快速翻炒
牛皮菜炒回锅肉的做法图解5

步骤5

5.下牛皮菜和蒜苗，大火翻炒
牛皮菜炒回锅肉的做法图解6

步骤6

6.加入生抽，白糖，鸡精，翻炒均匀
牛皮菜炒回锅肉的做法图解7

步骤7

7.出锅装盘

牛皮菜炒回锅肉的烹饪技巧

1.五花肉不要在热油里爆炒太久了，根据火候和出油的状况，炒太干了，嚼不动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 密码柯基 编写，未经授权不得转载

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