红糖栗子蛋糕

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小星星的姐姐呀
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很喜欢栗子模做出来的可爱小蛋糕，可惜家里的栗子吃完了，用栗子模做了红糖蛋糕，超级好吃，每天早餐吃两个，美味又方便～

红糖栗子蛋糕的用料

低筋面粉 50g 鸡蛋 2个
牛奶 25g 植物油 25g
红糖 25 坚果 适量
白醋 几滴

红糖栗子蛋糕的做法

#换着花样吃早餐#红糖栗子蛋糕的做法图解1

步骤1

将用牛奶提前将红糖融化，再加入玉米油搅打均匀
#换着花样吃早餐#红糖栗子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋清分离，蛋清放在无水无油的容器中备用，蛋黄放在红糖液中
#换着花样吃早餐#红糖栗子蛋糕的做法图解3

步骤3

搅打均匀
#换着花样吃早餐#红糖栗子蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉
#换着花样吃早餐#红糖栗子蛋糕的做法图解5

步骤5

z字型搅拌均匀至无干粉即可，蛋黄糊备用
#换着花样吃早餐#红糖栗子蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清中加入几滴白醋，打发至硬性发泡，提起打蛋头有竖直小尖角即可
#换着花样吃早餐#红糖栗子蛋糕的做法图解7

步骤7

将三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
#换着花样吃早餐#红糖栗子蛋糕的做法图解8

步骤8

再将混匀的蛋黄糊倒入剩余3分之2的蛋白中
#换着花样吃早餐#红糖栗子蛋糕的做法图解9

步骤9

再次翻拌均匀
#换着花样吃早餐#红糖栗子蛋糕的做法图解10

步骤10

栗子模涂油撒粉防沾，将蛋糕糊倒入模具中，每个先倒2分之一满
#换着花样吃早餐#红糖栗子蛋糕的做法图解11

步骤11

中间放上些坚果，家中有栗子的话放栗子仁更好，我前几天买了栗子一直没做，今天想做发现栗子仁已经被家里的小馋猫吃完了，只好拿坚果代替啦，预热烤箱130℃5分钟
#换着花样吃早餐#红糖栗子蛋糕的做法图解12

步骤12

再倒一层蛋糕糊盖住坚果，轻震几下震出气泡，送入烤箱中130度25分钟
#换着花样吃早餐#红糖栗子蛋糕的做法图解13

步骤13

脱模后底部刷些果酱或蜂蜜，沾些黑芝麻，更像真的栗子啦～
#换着花样吃早餐#红糖栗子蛋糕的做法图解14

步骤14

可爱的小栗子，蓬松又柔软，最近天气还有些凉，小蛋糕淡淡的红糖香感觉好温暖，早餐吃两个最合适啦～

红糖栗子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 小星星的姐姐呀 编写，未经授权不得转载

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