你想吃的~包子做法这里都有

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在家里做包子，大家喜欢的口味都不同。就做了四款她们喜欢的馅料:胡萝卜鸡肉包、糖宝、猪肉包、盐菜包。这里面有没有你们喜欢的呢～

包子做法这里都有的用料

面团材料:	面粉 500克
温水 250克	酵母 3克
糖 3克	猪油 6克
盐菜包馅:	盐菜 400克
剁辣椒 3克	猪油 9克
猪肉包馅:	五花肉 250克
鸡蛋 1个	葱 50克
红萝卜鸡肉包:	红萝卜 100克
鸡胸肉 60克	鸡蛋 1个
糖包馅:	白糖 100克

包子做法这里都有的做法

步骤1

白糖、酵母倒入温水中搅拌均匀。分次加入面粉中，用筷子搅成絮状。

步骤2

加入猪油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。

步骤3

五花肉切块，剁成肉泥。放入碗中加鸡蛋、盐、白胡椒粉、生抽、葱，往一个方向搅打上劲。

步骤4

再分三次加入少量的水搅打。

步骤5

盐菜切成细丝，锅内放猪油。油热放垛辣椒炒香，下盐菜翻炒2分钟，倒入差不多跟盐菜齐平的水。盖锅盖煮5分钟，开大火至水分收干。放生抽、盐调味，即可出锅。

步骤6

红萝卜切小丁，鸡胸肉切沫，锅内放油，打入一个鸡蛋，搅成嫩鸡蛋。放入红萝卜、鸡肉炒至断生，放入鸡精、盐调味。

步骤7

面团发酵至成蜂窝状就醒发好了，可以取出排气。

步骤8

面团分成小块。

步骤9

擀成中间厚边缘薄的皮。

步骤10

所有馅料包好，放置在蒸盘上静置20分钟。（蒸盘上刷好油，或者放上蒸笼布）

步骤11

糖宝包成三角形，静置20分钟。

步骤12

泠水上锅，大火烧开转中小火蒸20分钟，闷5分钟即可。

步骤13

白白胖胖的菜包子就出锅啦，不要太抢手。一转眼一大锅就吃完了。

步骤14

一口下去咬开蓬松柔软的包子皮，盐菜包酸酸的、肉包满口都是汤汁、红萝卜鸡肉包吃多少都不腻。

步骤15

糖包同样泠水上锅蒸20分钟，闷5分钟。

步骤16

咬一口都是满满的糖心，真的不要太好吃～

包子做法这里都有的烹饪技巧

包子包的好看的小技巧: 取包子皮放在左手上，注意拖包子皮的动作要让包子皮中间的位置向下凹一些。右手食指将包子的一边捏起来呈现一个“小碗”的形状向前捏褶，一边捏褶一边有左手食指向上抬一下。包子褶捏到最后会呈现一个小圆圈的形状或者是一个小的突起，如果是呈现小圆圈的形状就这样放到帘子上包下一个包子就可以了，如果是出现一个小的突起要将它向下压一下，这样一个非常好看皮又薄的包子就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

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分类：高GL 含蛋白

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