包子

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lily4606
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包子的用料

中筋面粉 500g 发酵粉 3g
五花肉 250g 小葱 5根
香菇 4颗 盐 少许
料酒 少许 酱油 少许

包子的做法

包子的做法图解1

步骤1

水里加发酵粉搅拌至溶解
包子的做法图解2

步骤2

倒面粉搅拌，我做了两批，一个紫薯的，一个肉包，紫薯馒头要先把紫薯蒸熟弄碎，把发酵粉面粉放进去搅拌，一样步骤，紫薯本身含水分，这个时候就不用加水了，直接放面粉
包子的做法图解3

步骤3

揉面，揉成团后放置十分钟自然发酵
包子的做法图解4

步骤4

准备馅料，煮了两个紫薯，没用完的紫薯也可以用来当紫薯陷包包子，香菇肉陷，如图，放入料酒，酱油，盐，小葱，搅拌入图即可。
包子的做法图解5

步骤5

紫薯馒头揉面，揉好后用手擀成长条用刀切块，这是做的紫薯馒头，面没揉开所以还看得到气孔，需要点体力去揉
包子的做法图解6

步骤6

包子面团发酵好后开始再次揉面，揉好切成需要的大小，包子皮揉成入图所示，
包子的做法图解7

步骤7

放馅料，包成入图所示，我第一次包这种包子，还算可以，就是面粉没揉开，包的时候会感觉面团很多气孔
包子的做法图解8

步骤8

包的紫薯陷和包子，静置发酵十分钟上锅
包子的做法图解9

步骤9

面粉没揉开，所以蒸出来就是这样了，冷水上锅蒸15分钟即可，可以开吃了，虽然不好看，还是自己做的好吃

包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-30

©本菜谱的做法由 lily4606 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 东北菜 蒸箱 蒸

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