核桃葡萄干吐司，好吃又健康

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透明的月亮2020
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面包是我家的主要早餐品种，换着各种口味吃。好吃又健康！

核桃葡萄干吐司的用料

高筋面粉 250g 干酵母粉 3g
糖 40g 盐 少许
奶粉 10g 蛋液 25g
冰水 135g 黄油 25g
核桃仁 35g 葡萄干（提前泡水沥干） 35g
剩余的蛋液装饰用 少许黄油装饰用

核桃葡萄干吐司的做法

#换着花样吃早餐#核桃葡萄干吐司，好吃又健康的做法图解1

步骤1

除黄油以外，混合揉面；再加入黄油，揉出手套膜。我用小美揉面模式1分钟，再6-8分钟出手套膜。再进行发酵至2倍大。
#换着花样吃早餐#核桃葡萄干吐司，好吃又健康的做法图解2

步骤2

发酵结束后，排气滚圆松弛15分钟。
#换着花样吃早餐#核桃葡萄干吐司，好吃又健康的做法图解3

步骤3

将面团揉成椭圆形，再擀成椭圆形。
#换着花样吃早餐#核桃葡萄干吐司，好吃又健康的做法图解4

步骤4

左右各1/3处向内折。
#换着花样吃早餐#核桃葡萄干吐司，好吃又健康的做法图解5

步骤5

把折好的面团擀长。
#换着花样吃早餐#核桃葡萄干吐司，好吃又健康的做法图解6

步骤6

放上核桃仁和葡萄干。
#换着花样吃早餐#核桃葡萄干吐司，好吃又健康的做法图解7

步骤7

从上往下卷，卷成团。
#换着花样吃早餐#核桃葡萄干吐司，好吃又健康的做法图解8

步骤8

放入吐司模，进行二次发酵，直至八分满。
#换着花样吃早餐#核桃葡萄干吐司，好吃又健康的做法图解9

步骤9

发酵结束刷蛋液，剪刀剪口，放入细条黄油。同时烤箱预热至180度。烤30分钟

核桃葡萄干吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 透明的月亮2020 编写，未经授权不得转载

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