一次发酵的小兔子馒头

精品 独家
4.2万 浏览 203 收藏
收藏
小呀小太阳吖
小呀小太阳吖
＋ 关注

不加一滴水的小兔子馒头、一次发酵省时省力、只要面团揉的好、成品出来非常柔软、孩子们都不爱白馒头、稍许变点花样、孩子们会很喜欢

小兔子馒头的用料

普通面粉(中筋面粉) 150g 纯牛奶 105g
酵母 1.5g 细砂糖 15g
玉米油 3～5g 火腿肠 5根
巧克力 少许

小兔子馒头的做法

一次发酵的小兔子馒头的做法图解1

步骤1

所有食材混合揉成一个光滑的面团(关于揉面：糖跟酵母对角放、边倒牛奶边用筷子搅拌成棉絮状、用手和成团之后、把面团移到揉面垫上、像搓洗衣服一样来回搓)
一次发酵的小兔子馒头的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团之后搓长等分成10份、盖上保鲜膜
一次发酵的小兔子馒头的做法图解3

步骤3

火腿对半切开备用
一次发酵的小兔子馒头的做法图解4

步骤4

取其中一个小面团搓长、然后像图这样对折、然后再搓长、这个步骤至少重复五次以上、最后的成品好不好就在这一举动中了
一次发酵的小兔子馒头的做法图解5

步骤5

把面团搓成约30㎝的长条、像图这样对折、放上火腿
一次发酵的小兔子馒头的做法图解6

步骤6

把长面条穿过去
一次发酵的小兔子馒头的做法图解7

步骤7

稍许整下形、放在油纸上、全部做好后、温暖处发酵到约2倍大、水开后上锅蒸10分钟、焖3分钟开盖、
一次发酵的小兔子馒头的做法图解8

步骤8

巧克力装入裱花袋隔水融化后剪个小孔、可以画上喜爱的表情

小兔子馒头的烹饪技巧

关于冬天发酵：全部整形好后、可在锅中装适量手温的水、把馒头放在蒸笼里盖上盖子发酵、这样发酵的快点、液体量预留10克左右、每个人面粉吸水性不同、
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 小呀小太阳吖 编写，未经授权不得转载

小兔子馒头的其他做法更多

上传我做的这道菜

小兔子馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 一次发酵的小兔子馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 一次发酵的小兔子馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活