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驴肉火烧
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天上龙肉 地上驴肉
在我们河北沧州，河间的驴肉火烧那是响当当的
我虽不是沧州河间，但我到底是沧州的呀，所以对驴肉火烧的钟爱度还是满满当当的
正好家里有整块成品酱驴肉，和点面就能做，开始做起来
无滤镜的教程又来咯
驴肉火烧的做法
步骤1
酱驴肉拿出来
步骤2
驴肉切碎
步骤3
小葱切成葱碎
步骤4
把小葱和驴肉放在一起，加入生抽拌匀（这个时候驴肉没什么味道，尝一口也不会觉得很好吃，一定要有饼的热把驴肉夹上以后，香气才会一下子出来）
步骤5
面粉加水揉好后，在面板上加点油，再揉一揉，盖上保鲜膜松五分钟
步骤6
把面团弄成小剂子
步骤7
两小勺面粉，加油进去，弄成稍稍流动的油酥
步骤8
取一个面剂子，擀皮，弄一点油酥上去
步骤9
均匀刷一下
步骤10
叠被子那样叠起来
步骤11
像图中这样，这是火烧长方形里的“宽”
步骤12
每个小剂子都弄成这样的“小被子” 我用半斤面粉一共弄了十个
步骤13
擀成长方形
步骤14
电饼铛刷油，把饼放进去烙饼，两面金黄即可
步骤15
看，出锅啦！ 不用烤箱烤，皮都脆脆的
步骤16
很容易就分开层，因为用了油酥的缘故
步骤17
把刚才的驴肉夹进去，饼刚出锅很烫手，这个时候驴肉和小葱结合的香气一下子就扑出来了，浓浓的正宗驴肉火烧味儿
步骤18
看一下成品，看饼皮儿脆不脆
步骤19
咬一口，好吃！驴肉火烧的烹饪技巧
直接买市面上的酱驴肉即可
驴肉火烧很简单，大家尽可一试哦！
期待你的成品哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-04-02
©本菜谱的做法由 SunshineForYou 编写，未经授权不得转载
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