超级鲜美的炝炒油焖大虾

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虾可以增强人体免疫力、通乳汁、缓解神经衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化、消除“时差症，但是过敏人群需要慎重，海鲜中的基础品类，必须享用。

炝炒油焖大虾的用料

虾 25只 葱姜蒜 适量
尖椒 半根 小米辣 3个
食用油 适量 味极鲜 2勺
料酒 2勺 盐 适量
冰糖 2块

炝炒油焖大虾的做法

超级鲜美的炝炒油焖大虾的做法图解1

步骤1

虾解冻，洗净
超级鲜美的炝炒油焖大虾的做法图解2

步骤2

挑虾线（我通常用牙签从虾头第二关节处挑，比较容易）
超级鲜美的炝炒油焖大虾的做法图解3

步骤3

洗净，沥干，备用
超级鲜美的炝炒油焖大虾的做法图解4

步骤4

备料: 葱切丝 姜切丝 尖椒切丝 小米辣碎末 蒜末
超级鲜美的炝炒油焖大虾的做法图解5

步骤5

热锅烧油，放入冰糖2块，待完全融化
超级鲜美的炝炒油焖大虾的做法图解6

步骤6

放入备好的鲜虾爆炒，变色后出锅
超级鲜美的炝炒油焖大虾的做法图解7

步骤7

重新热锅烧油
超级鲜美的炝炒油焖大虾的做法图解8

步骤8

放入切好的备料炝炒
超级鲜美的炝炒油焖大虾的做法图解9

步骤9

放入油炒过的虾，翻炒
超级鲜美的炝炒油焖大虾的做法图解10

步骤10

加入料酒2勺，味极鲜2勺，盐1小勺，翻炒，盖锅小火焖5分钟左右，出锅
超级鲜美的炝炒油焖大虾的做法图解11

步骤11

一道简单的爆炒油焖大虾就出锅啦
超级鲜美的炝炒油焖大虾的做法图解12

步骤12

味道很不错呦，当然，时间充足的可能把虾头也去掉再炒

炝炒油焖大虾的烹饪技巧

关键点: 去虾线 去虾头 （这里时间不够，就没去头呢） 除了水煮，也可以试试爆炒喔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

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