没有鱼胶粉也能做的抹茶牛奶小方

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家里面牛奶存货很多，因为婆婆每次过来都会给娃买一箱。我本身乳糖不耐受喝了拉肚子，所以平日里喝得很少。老头子也是偶尔喝那么一罐两罐的起不了什么消耗它的作用，孩子的话高兴了一天喝几罐，想不起来就几天不喝，所以囤在那里实在是有些犯愁 我就想着不如拿来做甜品吧，虽然牛奶直接喝我容易闹肚子，但是做成甜品吃的话就没关系了。正好家里有包打开的抹茶粉，因为上面的自封条坏了我有点担心时间放久了会受潮。所以干脆把这两个整合一下，做个抹茶口味的牛奶小方来吃吧~

抹茶牛奶小方的用料

抹茶粉6g 牛奶250ml
白砂糖45g 玉米淀粉50g

抹茶牛奶小方的做法

没有鱼胶粉也能做的抹茶牛奶小方的做法图解1

步骤1

玉米淀粉加入一些牛奶调成淀粉浆
没有鱼胶粉也能做的抹茶牛奶小方的做法图解2

步骤2

剩下的牛奶倒入不粘锅里，放入抹茶粉和砂糖搅匀
没有鱼胶粉也能做的抹茶牛奶小方的做法图解3

步骤3

加热至80度，把糖搅化。倒入牛奶淀粉液
没有鱼胶粉也能做的抹茶牛奶小方的做法图解4

步骤4

继续小火加热搅拌，直至淀粉糊化，凝结成淀粉团
没有鱼胶粉也能做的抹茶牛奶小方的做法图解5

步骤5

把淀粉团倒入蛋糕模具中，抹平。放置自然冷却，盖上保鲜膜进冰箱冷藏2个小时
没有鱼胶粉也能做的抹茶牛奶小方的做法图解6

步骤6

脱模，切成小方块
没有鱼胶粉也能做的抹茶牛奶小方的做法图解7

步骤7

在表面粘上一层抹茶粉，装盘

抹茶牛奶小方的烹饪技巧

糖的多少可以根据自己口味调节，要是你想一次多做一些的话，可以根据这个比例来增加用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

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