广式点心里常用的流沙馅，做法原来这么简单

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广式点心里面经常用到的流沙馅，帕叔一做原来这么简单，细细沙沙的超好吃，用来做馅料真的太适合了。 可以用用来做流心月饼、或者流沙包，可以提前制作好放进冰箱冷冻，随取随用，非常方便！

流沙馅的用料

咸蛋黄 60克 黄油 38克
糖 45克 奶粉 40克
黑白淡奶 50克 淡奶油 35克

流沙馅的做法

广式点心里常用的流沙馅，做法原来这么简单的做法图解1

步骤1

需要的材料（黑白淡奶相当于是比较稀的炼奶）
广式点心里常用的流沙馅，做法原来这么简单的做法图解2

步骤2

先将高度白酒淋在咸蛋黄上，送进烤箱上下火200度烤7分钟，这样烤的咸蛋黄特别香
广式点心里常用的流沙馅，做法原来这么简单的做法图解3

步骤3

烤完倒入料理机中或者用勺子搅碎备用
广式点心里常用的流沙馅，做法原来这么简单的做法图解4

步骤4

黄油室温软化后加入所有糖打至顺滑
广式点心里常用的流沙馅，做法原来这么简单的做法图解5

步骤5

再加入刚打好的蛋黄粉拌匀
广式点心里常用的流沙馅，做法原来这么简单的做法图解6

步骤6

搅拌均匀之后加入奶粉混匀
广式点心里常用的流沙馅，做法原来这么简单的做法图解7

步骤7

搅拌到看不到干粉，将淡奶油和黑白淡奶全部倒入搅拌均匀即可
广式点心里常用的流沙馅，做法原来这么简单的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，流沙馅就做好了，放冰箱冷冻，要用的时候随时拿出来即可

流沙馅的烹饪技巧

1.黑白淡奶是稀的炼乳，别搞错，如果实在没有，也可以用炼乳加牛奶代替，没那么香 2.蛋黄尽量细腻一些，吃起来口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 帕帕帕帕叔 编写，未经授权不得转载

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