日式饭团，好吃到心会融化

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花椒美食

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因为一部电影，喜欢一道料理。饭团这道料理，也是因为最近看了《海鸥食堂》这部电影才想做的。这部电影把美食与人之间的关系刻画的温暖而又疗愈。女主食堂的主菜之一是自己从小吃过的饭团。就像电影里说的，有些东西很朴素，但却很好吃，饭团就是这样的存在。愿平凡的你我亦如此，平凡之下有着丰富的内心。

日式饭团的用料

米饭 2碗	海苔 2大片
梅干 6片	金枪鱼 150g
肉松 100g	草莓果酱适量

日式饭团的做法

步骤1

首先煮白米饭，用普通的米就可以，但需要煮出来保证粘度，煮熟后保温。同时可以准备饭团的馅料。梅干切成碎丁，准备好金枪鱼肉和肉松。

步骤2

把上面的三样材料混合后品尝其味道，如果甜味不足，可以加入少许草莓果酱，搅拌均匀。

步骤3

准备好馅料，等米饭温热时可以捏团子啦。

步骤4

先揉成圆形，保证紧实度，再塑形成三角形。蘸取炒熟的白芝麻，加上海苔，像裹上一层小被子一样。

步骤5

海苔味混合着芝麻香味，禁不住咽口水了

步骤6

咬上一口，里面馅料味道更是口感丰富，首先品尝到的是白米饭的朴素黏滑，再就是透着一丝丝酸甜的梅干的味道，还有肉松的咸香和金枪鱼的鲜香。味道层次很丰富，好吃极了，适合慢慢品尝，吃了真的很疗愈。

日式饭团的烹饪技巧

1、原材料：电影用到的是烤熟的三文鱼和木鱼花，此处用金枪鱼和肉松代替了，做了调整。但味道也非常棒。主要是要拿捏住酸甜咸鲜香的味道。 2、饭团外面加了炒熟的白芝麻（电影无）使米饭的味道更加丰富。 3.为了让海苔更香脆些，可以在烤箱里烤下。
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创建时间:2020-04-05

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