苦瓜双吃：凉拌+炒蛋

精品 独家
5.5万 浏览 196 收藏
收藏
猎头厨房
猎头厨房 猎头厨房
＋ 关注


苦瓜这道菜，其实是个宝，凉拌，清炒，煮汤，怎么吃都好！今天来个一瓜双吃：凉拌和炒蛋！ 清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。 养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。 降血糖：蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。 养血滋肝：苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。

苦瓜饼的用料

苦瓜 1根 鸡蛋 4个
酱油 一小勺 醋 一小勺
蒜 2瓣 花椒 10来粒

苦瓜饼的做法

苦瓜双吃：凉拌+炒蛋的做法图解1

步骤1

苦瓜一根，切片。
苦瓜双吃：凉拌+炒蛋的做法图解2

步骤2

锅里烧水，来了把苦瓜进去焯水，这样能稍微去一下苦味儿，但是不要焯太久，避免营养被破坏，捞出待用。
苦瓜双吃：凉拌+炒蛋的做法图解3

步骤3

打4和鸡蛋到碗里，搅拌均匀。
苦瓜双吃：凉拌+炒蛋的做法图解4

步骤4

把焯水后的1/4苦瓜切成小丁。
苦瓜双吃：凉拌+炒蛋的做法图解5

步骤5

把苦瓜丁加入蛋液里，加一小勺盐，搅拌均匀。
苦瓜双吃：凉拌+炒蛋的做法图解6

步骤6

锅里加油，把苦瓜蛋液倒进去翻炒，至两面金黄，盛出，装盘开始享用！
苦瓜双吃：凉拌+炒蛋的做法图解7

步骤7

拍两三瓣大蒜，加一小勺酱油，醋，鸡精到苦瓜上。
苦瓜双吃：凉拌+炒蛋的做法图解8

步骤8

锅里加油，烧热至八九分，把花椒倒进去，炸至花椒略有点黑，把花椒捞出，油淋在苦瓜上，搅拌均匀，凉拌苦瓜就妥妥滴搞定啦！
苦瓜双吃：凉拌+炒蛋的做法图解9

步骤9

一只苦瓜，两种吃法，喜欢哪种吃哪种，吼吼！

苦瓜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 猎头厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 祛湿 排毒 清热去火 回奶

苦瓜饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

苦瓜饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 苦瓜双吃：凉拌+炒蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 苦瓜双吃：凉拌+炒蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活