猪肉包

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流雨轩4817
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好多年没做包子了，记得以前刚参加工作那会儿，下了班最喜欢在家做包子，各种馅的，并且是老料包，就是每次留个剂子，下次再做，超级好吃，现在好难去做老料包，因为不记得要放多少碱了

猪肉包的用料

猪肉馅 400克 面粉 400克
揉面的清水 220克 酵母 4克
姜 一块 盐 少许
鸡蛋 1个 葱 150克

猪肉包的做法

猪肉包的做法图解1

步骤1

五花肉最好在家剁好，剁之前先用刀刮刮洗洗，肉我喜欢选精点的，再把葱切好放里面，把盐，生抽放进去，往一个方向搅拌，中间分两次打入1个蛋。
猪肉包的做法图解2

步骤2

和面，发酵到有蜂窝状
猪肉包的做法图解3

步骤3

一个一个包好，用盖子或保鲜膜盖好，醒发15分钟
猪肉包的做法图解4

步骤4

上锅蒸，醒发的话就水开上锅，蒸15分钟
猪肉包的做法图解5

步骤5

关火后要等几分钟再揭盖

猪肉包的烹饪技巧

包好后醒发很重要！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 流雨轩4817 编写，未经授权不得转载

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