黄豆鸡蛋早餐饼

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黄豆的营养价值很全面，含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。和鸡蛋一起做成快手早餐饼，营养丰富、口味独特。

黄豆鸡蛋早餐饼的用料

干黄豆 100克 鸡蛋 3个
清水或牛奶 120毫升 面粉 50克
食用油 适量 盐 2-3克
黑芝麻 6克

黄豆鸡蛋早餐饼的做法

#换着花样吃早餐#黄豆鸡蛋早餐饼的做法图解1

步骤1

黄豆加入适量清水（配料表外用量）放入冰箱冷藏室浸泡一夜。
#换着花样吃早餐#黄豆鸡蛋早餐饼的做法图解2

步骤2

沥干水份，并准备好其他主要食材。
#换着花样吃早餐#黄豆鸡蛋早餐饼的做法图解3

步骤3

将黄豆和鸡蛋一起放入料理机的料理杯中。
#换着花样吃早餐#黄豆鸡蛋早餐饼的做法图解4

步骤4

高速搅拌成均匀细腻的面糊。
#换着花样吃早餐#黄豆鸡蛋早餐饼的做法图解5

步骤5

加入盐、清水、黑芝麻和面粉。
#换着花样吃早餐#黄豆鸡蛋早餐饼的做法图解6

步骤6

搅拌均匀。
#换着花样吃早餐#黄豆鸡蛋早餐饼的做法图解7

步骤7

电饼铛预热刷油。
#换着花样吃早餐#黄豆鸡蛋早餐饼的做法图解8

步骤8

用勺子舀入面糊，隔10厘米的高度向下倒，让其自然叠成圆形。
#换着花样吃早餐#黄豆鸡蛋早餐饼的做法图解9

步骤9

定型后翻面。
#换着花样吃早餐#黄豆鸡蛋早餐饼的做法图解10

步骤10

直至两面金黄，用铲子轻轻压下饼中间能回弹就说明熟透了。
#换着花样吃早餐#黄豆鸡蛋早餐饼的做法图解11

步骤11

盛出食用即可。

黄豆鸡蛋早餐饼的烹饪技巧

1、干黄豆需提前一夜浸泡发透。 2、搅打面糊时若觉得太干，可以在料理杯中加少量的水。 3、没有电饼铛可以用平底锅小火慢煎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 玉儿小厨房 编写，未经授权不得转载

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