减脂首选，清爽不油腻→鸡腿菇炒牛肉

精品 独家
61.9万 浏览 4961 收藏
收藏
大C关关
大C关关
＋ 关注

鸡腿蘑是个好东西→含有多种具有调节功能的维生素和矿物素元素,参与体内糖代谢,有降低血糖的作用,并能调节血脂,对糖尿病人和高血脂患者有保健作用,是糖尿病人的理想食品.
参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

鸡腿菇炒牛肉的用料

鸡腿菇 1个 牛肉 200克
黄油 10克 耗油 10ml
黑胡椒碎：点缀用 1g 迷迭香：点缀用 1g
腌牛肉：盐 5克 腌牛肉：糖 5克
腌牛肉：玉米淀粉 5克 沙拉油 5克

鸡腿菇炒牛肉的做法

#一学就会快手菜#减脂首选，清爽不油腻→鸡腿菇炒牛肉的做法图解1

步骤1

鸡腿菇：洗净表面，放入已经烧开的水里（开水里放入15g盐）
#一学就会快手菜#减脂首选，清爽不油腻→鸡腿菇炒牛肉的做法图解2

步骤2

鸡腿菇：1分钟后捞起，用水冲去盐水。
#一学就会快手菜#减脂首选，清爽不油腻→鸡腿菇炒牛肉的做法图解3

步骤3

鸡腿菇：吸干水分后，切片。
#一学就会快手菜#减脂首选，清爽不油腻→鸡腿菇炒牛肉的做法图解4

步骤4

牛肉洗净，沥干水分（也可用厨房纸吸干）
#一学就会快手菜#减脂首选，清爽不油腻→鸡腿菇炒牛肉的做法图解5

步骤5

将牛肉切成薄片。
#一学就会快手菜#减脂首选，清爽不油腻→鸡腿菇炒牛肉的做法图解6

步骤6

放入盐、糖搅拌均匀。
#一学就会快手菜#减脂首选，清爽不油腻→鸡腿菇炒牛肉的做法图解7

步骤7

放入玉米淀粉，玉米淀粉必须在调料搅拌均匀后放。
#一学就会快手菜#减脂首选，清爽不油腻→鸡腿菇炒牛肉的做法图解8

步骤8

再放油包底。搅拌均匀后腌10分钟。
#一学就会快手菜#减脂首选，清爽不油腻→鸡腿菇炒牛肉的做法图解9

步骤9

热锅，温度够了转小火，放入黄油（无盐动物黄油）
#一学就会快手菜#减脂首选，清爽不油腻→鸡腿菇炒牛肉的做法图解10

步骤10

黄油融化后，加入鸡腿菇，不用急着反面，小火煎，鸡腿菇会少量出水，大概2分钟，慢慢煎至水分消失。
#一学就会快手菜#减脂首选，清爽不油腻→鸡腿菇炒牛肉的做法图解11

步骤11

加入耗油，翻炒均匀（依然是小火）
#一学就会快手菜#减脂首选，清爽不油腻→鸡腿菇炒牛肉的做法图解12

步骤12

翻炒均匀（这个样子）就可以过碟备用。
#一学就会快手菜#减脂首选，清爽不油腻→鸡腿菇炒牛肉的做法图解13

步骤13

锅洗净，热锅，温度够了用中火，放入一点沙拉油
#一学就会快手菜#减脂首选，清爽不油腻→鸡腿菇炒牛肉的做法图解14

步骤14

放入腌制好的牛肉（控水很重要，只要之前水分吸得足够干，油就不会到处飞溅）。
#一学就会快手菜#减脂首选，清爽不油腻→鸡腿菇炒牛肉的做法图解15

步骤15

不要急着反面，煎至金黄（大概1分钟），反面再煎一分钟。
#一学就会快手菜#减脂首选，清爽不油腻→鸡腿菇炒牛肉的做法图解16

步骤16

煎至两面金黄。
#一学就会快手菜#减脂首选，清爽不油腻→鸡腿菇炒牛肉的做法图解17

步骤17

倒入之前处理好的鸡腿菇，翻炒均匀。
#一学就会快手菜#减脂首选，清爽不油腻→鸡腿菇炒牛肉的做法图解18

步骤18

上锅前加入黑胡椒碎和迷迭香提香，略翻炒均匀就可以上碟了。
#一学就会快手菜#减脂首选，清爽不油腻→鸡腿菇炒牛肉的做法图解19

步骤19

鸡腿菇和黄油是绝配，爽口不腻，牛肉脂肪含量也低，低脂饮食美味也不要将就哦！！

鸡腿菇炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 大C关关 编写，未经授权不得转载

鸡腿菇炒牛肉的其他做法更多

鸡腿菇炒牛肉的全部作品

上传我做的这道菜

鸡腿菇炒牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #一学就会快手菜#减脂首选，清爽不油腻→鸡腿菇炒牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 #一学就会快手菜#减脂首选，清爽不油腻→鸡腿菇炒牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活