炒米线

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早餐既要吃得好，又要吃得饱。为了每天换着花样吃早餐，也真的是费劲了心思。炒米线花费的时间较多，建议只能在休息天的早晨做来吃哈！经过实践检验，自己做的比外面做的不只是好吃一点点，简直就是甩它几条大街。

炒米线的用料

米线 1把 前腿肉 50g
牛角包菜 适量 本鸡蛋 2枚

炒米线的做法

#换着花样吃早餐#炒米线的做法图解1

步骤1

配料准备：本鸡蛋、牛角包菜洗净切丝、前腿肉洗净切丝、自制辣椒片、白胡椒粉。
#换着花样吃早餐#炒米线的做法图解2

步骤2

泡米线：温水泡30分钟，然后用开水泡十分钟左右。
#换着花样吃早餐#炒米线的做法图解3

步骤3

米线洗净、滤水，用少许植物油、老抽拌均，备用。
#换着花样吃早餐#炒米线的做法图解4

步骤4

炒米线简单程序： 1: 打鸡蛋，锅内倒油，倒入鸡蛋，快速炒散，盛盘备用。 2: 锅内再次倒油，量较多一些，放入辣椒片、肉丝煸炒，倒入少许料酒，稍微焖一会儿，再放入包菜丝，煸炒，最后倒入米线，翻炒，放入盐，再翻炒，米线一定要炒透。 3: 倒入白胡椒粉，放少许鸡精，撒一些葱花，出锅装盘。

炒米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 Smile尘埃 编写，未经授权不得转载

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