杏鲍菇炒猪颈肉

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杏鲍菇炒猪颈肉的用料

杏鲍菇 2个 猪后颈肉 300g
青椒 1个 耗油 1勺
生抽 1勺 老抽 1勺
大蒜 1瓣 生粉、料酒 少许

杏鲍菇炒猪颈肉的做法

杏鲍菇炒猪颈肉的做法图解1

步骤1

猪后颈肉又名松板肉，也叫梅花肉，以瘦肉为主，口感紧致有嚼劲。我买的是菜场肉摊用机器切好的肉片，回来洗净。
杏鲍菇炒猪颈肉的做法图解2

步骤2

加入适量生粉、生抽、料酒，用手搅拌均匀，腌制片刻。
杏鲍菇炒猪颈肉的做法图解3

步骤3

杏鲍菇洗净切片，青椒切成细丝。
杏鲍菇炒猪颈肉的做法图解4

步骤4

葱蒜放入热油锅爆香，将肉片放入翻炒几下，再加入杏鲍菇和青椒丝翻炒。倒入生抽和蚝油调味，倒入少许老抽上色。
杏鲍菇炒猪颈肉的做法图解5

步骤5

出锅，开吃！

杏鲍菇炒猪颈肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 香草藤萝的豆果 编写，未经授权不得转载

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