香菇素鲍鱼

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简简丹丹
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现在人们生活条件好了，不再是大鱼大肉的节奏，更愿意吃的素一点，健康一点，可吃素并不代表不要口感。于是就延伸出了这道菜。

香菇素鲍鱼的用料

香菇 12朵 蒜末 3瓣
姜 2片 生抽 2勺
老抽 半勺 蚝油 一勺
淀粉 半勺 清水 半纸杯
盐 适量 鸡粉 半勺

香菇素鲍鱼的做法

香菇素鲍鱼的做法图解1

步骤1

香菇洗净，去蒂。
香菇素鲍鱼的做法图解2

步骤2

用小刀划十字，悠着点劲儿，不要把下面划到。
香菇素鲍鱼的做法图解3

步骤3

香菇焯水。
香菇素鲍鱼的做法图解4

步骤4

挤干水分。
香菇素鲍鱼的做法图解5

步骤5

起锅烧油，放姜碎，蒜碎，小火炒香。
香菇素鲍鱼的做法图解6

步骤6

放香菇，小火两面煎香。
香菇素鲍鱼的做法图解7

步骤7

准备料汁: 生抽2勺 老抽半勺 耗油1勺 淀粉半勺 盐1克，糖1克，鸡粉1克 清水半纸杯。
香菇素鲍鱼的做法图解8

步骤8

搅拌均匀。
香菇素鲍鱼的做法图解9

步骤9

倒入料汁，小火炖三分钟，汤汁粘稠了，就可以出锅了。 想卖相更好就淋点熟油，或者香油，家里吃可以忽略。
香菇素鲍鱼的做法图解10

步骤10

这是成品的样子。

香菇素鲍鱼的烹饪技巧

香菇焯完水一定要挤干水分，这样做出来的口感会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 简简丹丹 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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