奶香馒头

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这是一款简单省时，松软的方子，用来做包子馒头都合适

奶香馒头的用料

中筋面粉 350克 低筋面粉 50克
酵母 8克 泡打粉 6克
白糖 20克~40克 水 180克
炼奶 40克

奶香馒头的做法

奶香馒头的做法图解1

步骤1

1、180g水、40克炼奶，8g酵母粉、6g泡打粉和20g~40g糖混合成酵母水备用。
奶香馒头的做法图解2

步骤2

2、350g中筋面粉和50克低筋面粉加酵母水，用筷子搅成雪花状，再揉至面团光洁细腻
奶香馒头的做法图解3

步骤3

、放入烤箱用保鲜膜包裹或放入蒸笼中盖上盖子，室温30～35℃醒发15~20分钟，30℃以下则需要醒发40分钟到1个小时。
奶香馒头的做法图解4

步骤4

发酵好，做成自己喜欢的形状，等水开后大火蒸10分钟出锅
奶香馒头的做法图解5

步骤5

松软香甜的奶香馒头做好了，也可以夹陷做成包子
奶香馒头的做法图解6

步骤6

如果做菜干包，菜干泡好，切细，先不放油干炒出香味舀起，然后下油炒半肥瘦的肉末，差不多熟了放葱白蒜一只小米椒进去继续炒出香味，加菜干，放盐鸡精酱油蚝油，出锅前加葱花，然后包，好吃得……简直了

奶香馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 奔奔烘焙 编写，未经授权不得转载

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