（咸口）秘制脆皮烤鸭-家常菜by漠漠

精品 独家
6.4万 浏览 298 收藏
收藏
漠漠是大超人
漠漠是大超人
＋ 关注


因为武汉的疫情最好不要出门所以就买了半边烤鸭在家做了美味的烤鸭！！！ 超级好吃呀 (ง˃̀ꄃ˂́)۶

秘制脆皮烤鸭的用料

鸭子 半只 蒜沫 6瓣
生菜沫 一撮 干辣椒碎 4个
花椒 10粒 湖南剁辣椒酱 2大勺
黑胡椒碎 2克 白胡椒粉 1克
香油 2勺 盐 3克

秘制脆皮烤鸭的做法

（咸口）秘制脆皮烤鸭-家常菜by漠漠的做法图解1

步骤1

将材料和鸭子一起放进密封袋中 然让它们融合 给它们做按摩 并放入冰箱腌制一天 （没事做开冰箱的时候就给它按按摩 转几个面之类的）
（咸口）秘制脆皮烤鸭-家常菜by漠漠的做法图解2

步骤2

取出放入适当的烤盘中 将密封袋里的酱汁都抹在鸭子身上 静置一小时左右 （半小时转个面）
（咸口）秘制脆皮烤鸭-家常菜by漠漠的做法图解3

步骤3

放入烤箱 正面上下火风烤 180度 30分钟 接着翻到反面 180度 30分钟
（咸口）秘制脆皮烤鸭-家常菜by漠漠的做法图解4

步骤4

然后可以看到因为是风烤就把鸭子身上的油都烤出来啦 吃的时候罪恶感就少很多！！！ 接着 翻到正面上下火风烤 195度 15分钟
（咸口）秘制脆皮烤鸭-家常菜by漠漠的做法图解5

步骤5

拿出来的时候的样子！ 皮脆 肉嫩多汁 ！！！ 真的好好吃呀 如果能够发视频就好了哈哈 我的朋友们都有被我欠到～(๑¯∀¯๑)

秘制脆皮烤鸭的烹饪技巧

一定要是风烤哦 ！（风烤的话皮就会脆脆的） 一般烤箱都会有 中间是一个风车的形状 上下都有一个杠杠 ۹(･༥･´)و ̑̑ 腌制的话 我建议最好是腌一整夜及以上 因为我个人不喜欢吃鸭子 觉得鸭子有股土腥味 这个完全不会 真的很好吃 大家可以试试！ 再就是调料的话 可以按自己口味加哦 可以把所有调料放在一起 自己试试味道哦～ 最后就是 建议大家腌制东西 可以在TB上购买一次性的密封袋 腌东西真的超棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 漠漠是大超人 编写，未经授权不得转载

秘制脆皮烤鸭的其他做法更多

上传我做的这道菜

秘制脆皮烤鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > （咸口）秘制脆皮烤鸭-家常菜by漠漠

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 （咸口）秘制脆皮烤鸭-家常菜by漠漠的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活