无油版蛋挞

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月亮私家烘焙师

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说到蛋挞，很多人都知道蛋挞含有很多油脂，经常吃很容易长胖，但你们吃过用粗粮代替蛋挞皮做出的蛋挞吗？今天我就用燕麦加香蕉代替蛋挞皮来做个无油版的蛋挞，口感不比外面用黄油做的差，宝宝超级喜欢吃。

蛋挞的用料

香蕉 2根	纯牛奶 100g
即食燕麦 120	鸡蛋 2个
淡奶油可加了不加	白糖可加了不加
蛋挞模具若干	烤箱 1个

蛋挞的做法

步骤1

所有食材准备好，香蕉去皮用手掰成长条倒入碗中用勺子咋成香蕉泥备用。

步骤2

弄好的香蕉泥倒入120g的即食燕麦用筷子搅拌无燕麦颗粒备用。

步骤3

碗中磕入2个鸡蛋，用筷子搅拌成鸡蛋野备用。

步骤4

找个过滤的容器，底部放一个碗，搅拌好的鸡蛋液倒入100g的纯牛奶搅拌均匀后倒入过滤容器中过滤3遍备用。

步骤5

过滤好的蛋挞液倒入适量的白糖和少量淡奶油搅拌白糖融化备用。

步骤6

找若干个做蛋挞的模具，取其中一个，用手取适量搅拌好的燕麦香蕉泥放在蛋挞模具里，然后用勺子或者手把燕麦香蕉泥压结实备用。

步骤7

烤箱180度预热10分钟后把弄好的燕麦香蕉泥泥放入烤箱180度烤至10分钟。

步骤8

烤好的香蕉燕麦泥从烤箱拿出来，调好的蛋挞液倒入烤好的燕麦泥备放入烤箱180度烤至10分钟即可

蛋挞的烹饪技巧

1：烤箱的温度和烤至时间根据自家烤箱的脾气酌情调整温度和烤至时间。 2：可以根据自己喜欢可以把香蕉替换成自己喜欢吃的粗粮，比如地瓜，芋头等。 3：白糖和淡奶油可以根据自己的口味随意添加，不喜欢白糖和淡奶油的也可以不添加。 4：蛋挞液必须过滤一下，这样烤出得蛋挞才细滑，好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由月亮私家烘焙师编写，未经授权不得转载

月亮私家烘焙师

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