葡式原味蛋挞(最快速的下午茶甜点)

精品
713.6万 浏览 4.2万 收藏

回想最初,我是因为一个蛋挞从而走上了烘焙之路。记得那时候我特别喜欢吃肯德基的蛋挞,一次能吃掉1盒,每每到外面吃饭,饭后甜品也一定会以蛋挞结束,后来打趣老公,说我觉得最帅的男人一定是会做蛋挞的男人,然后老公真的因为我这句话跑超市买了烤箱回来,一个15升的小烤箱,跟现在家里的烤箱比真的好小,很mini的感觉,一次能烤6个蛋挞出来,这烤箱抱回来了,老公开始学习如何做蛋挞,于是乎那年的圣诞节我收到的礼物就是这份满含深情的爱心蛋挞,再后来,老公大概觉得做过蛋挞就算是交工结束,就再也不动烤箱,我家的这个烤箱逐渐成了我的专属,烤饼干,烤蛋糕,小的容量不够又换大烤箱,这样一步一步才有了我的现在。话说回来,这个蛋挞配方是我从开始到现在一直使用的,家里人都说好吃,老弟曾说这种蛋挞他一口气能吃50个,足见其美味,虽然这种说法有些夸大成份,但是味道确实可以和肯德基媲美哦。

原味蛋挞的用料

蛋挞皮 9个 蛋黄 2个
牛奶 100g 淡奶油 100g
细纱糖 25g 炼乳 20g

原味蛋挞的做法

葡式原味蛋挞(最快速的下午茶甜点)的做法图解1

步骤1

将所有的原材料放入盆中,用手动打蛋器搅拌均匀后过筛,牛奶最好用常温的,这样容易搅拌均匀。
葡式原味蛋挞(最快速的下午茶甜点)的做法图解2

步骤2

将蛋挞液倒入蛋挞皮中约8分满即可。成品蛋挞片需日常冷冻保存,使用前无需解冻,直接倒入。
葡式原味蛋挞(最快速的下午茶甜点)的做法图解3

步骤3

烤箱中层,上下火,220度,20分钟左右。
葡式原味蛋挞(最快速的下午茶甜点)的做法图解4

步骤4

烤好后的蛋挞,周边挞皮层层起酥,中间挞液有焦糖,我个人喜欢吃焦糖重的,所有一般烤到这种程度出炉。

原味蛋挞的烹饪技巧

我用的是成品蛋挞皮,此分量能烤出9个蛋挞。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-08

你当前的位置:豆果美食 > 葡式原味蛋挞(最快速的下午茶甜点)

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 葡式原味蛋挞(最快速的下午茶甜点)的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活