榆钱馒头

独家
2.9万 浏览 71 收藏
收藏
非垚.
非垚.
＋ 关注

榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币而得名。榆钱是只有春天才能吃到的自然美食。对人体有益，有健脾和胃，安神助眠，止痰化咳的功效。小时候老人们都是做榆钱窝头，今天我把榆钱和馒头结合，松软可口的榆钱馒头可谓是营养最丰富的馒头了。

榆钱馒头的用料

榆钱 适量 面粉 500g
酵母 5g 白糖 1勺

榆钱馒头的做法

榆钱馒头的做法图解1

步骤1

从树上摘下的榆钱挑出叶子、杂质，用水洗净。榆钱根部棕色的部分我一般会挑出来，挑不干净留着也没事，多清洗几遍。
榆钱馒头的做法图解2

步骤2

和蒸馒头的方法一样，把面粉、酵母粉、榆钱加温水搅拌并揉成团，放一小勺糖，发酵快点。盖上保鲜膜放至温暖的地方发酵。
榆钱馒头的做法图解3

步骤3

面团里面发酵成大蜂窝状就可以了，体积比原来大一倍。拿出面团在案板上揉一分钟，简单排气。
榆钱馒头的做法图解4

步骤4

面团切开分成若干小面团，在案板上揉几下成圆形馒头，也可以直接切成馒头形状，放入加水的锅内，盖上盖子。先不开火，馒头放锅内醒5分钟，开大火蒸20分钟，关火焖5分钟即可出锅。
榆钱馒头的做法图解5

步骤5

松软可口的榆钱馒头出炉了，吃馒头吃出了养生的感觉。

榆钱馒头的烹饪技巧

1.蒸馒头时锅内一定要多放水，别耗干锅了； 2.榆钱根部那个棕色的部分不好清洗，去不干净也没事，对人体无害。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 非垚. 编写，未经授权不得转载

榆钱馒头的其他做法更多

上传我做的这道菜

榆钱馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 榆钱馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 榆钱馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活