无需工具果蔬汁做造型馒头（附三款造型花）

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家里的南瓜，火龙果来不及吃，所以都打成泥了，做馒头，明天的早餐有着落了。

无需工具果蔬汁做造型馒头的用料

红色部分： 中筋面粉 140g
蜜宝红心火龙果汁 74g 干酵母 1.5g
玉米油 5克 中筋面粉 60g
黄色面团 南瓜泥 220克
干酵母 5克 中筋面粉 500g
油 15g 棕色面团
可可粉 少许 水 10克
中粉 20克 酵母 少许

无需工具果蔬汁做造型馒头的做法

#换着花样吃早餐#无需工具果蔬汁做造型馒头（附三款造型花）的做法图解1

步骤1

材料混合，揉成光滑面团
#换着花样吃早餐#无需工具果蔬汁做造型馒头（附三款造型花）的做法图解2

步骤2

用刀切侧面无气孔，做造型的面团需要偏硬一些，这样造型更容易
#换着花样吃早餐#无需工具果蔬汁做造型馒头（附三款造型花）的做法图解3

步骤3

50克一个面团，收圆，擀圆，然后平均分八份
#换着花样吃早餐#无需工具果蔬汁做造型馒头（附三款造型花）的做法图解4

步骤4

每一份里再平均切两刀，然后三份捏一下，捏的时候要捏尖一点，造型更好看
#换着花样吃早餐#无需工具果蔬汁做造型馒头（附三款造型花）的做法图解5

步骤5

取3克可可面团搓圆，然后沾水贴在面团上，用牙签戳小孔。向日葵造型完成。
#换着花样吃早餐#无需工具果蔬汁做造型馒头（附三款造型花）的做法图解6

步骤6

菊花造型，也是平均分八份，然后直接用手捏出尖尖，每片花瓣中间用刀压痕迹，稍微用力些，这样发酵后会清晰。
#换着花样吃早餐#无需工具果蔬汁做造型馒头（附三款造型花）的做法图解7

步骤7

樱花造型，面团压扁擀圆，3-4厘米厚
#换着花样吃早餐#无需工具果蔬汁做造型馒头（附三款造型花）的做法图解8

步骤8

分五瓣
#换着花样吃早餐#无需工具果蔬汁做造型馒头（附三款造型花）的做法图解9

步骤9

每一瓣捏紧
#换着花样吃早餐#无需工具果蔬汁做造型馒头（附三款造型花）的做法图解10

步骤10

花瓣捏尽量尖一点
#换着花样吃早餐#无需工具果蔬汁做造型馒头（附三款造型花）的做法图解11

步骤11

用小刀把每一瓣的扣个三角，这个三角尽量扣大点
#换着花样吃早餐#无需工具果蔬汁做造型馒头（附三款造型花）的做法图解12

步骤12

中心沾水
#换着花样吃早餐#无需工具果蔬汁做造型馒头（附三款造型花）的做法图解13

步骤13

粘上黄色面团，用牙签戳些小洞
#换着花样吃早餐#无需工具果蔬汁做造型馒头（附三款造型花）的做法图解14

步骤14

温度35度，发酵40分钟左右，温度低可以延长发酵时间，也可以坐温水，提高发酵温度。发酵好的面团，用手按压会缓慢回弹，热锅蒸6分钟闷2分钟，出锅

无需工具果蔬汁做造型馒头的烹饪技巧

1.造型馒头的面团揉稍微硬些 2.热水冷水蒸都可以，发酵欠一点就冷水蒸，过些就热水蒸。 3.造型馒头摆放分开些，要不连一起不好看 4.蜜宝的颜色会深些，但二次复蒸会比刚出炉浅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 Molly茉莉的厨房 编写，未经授权不得转载

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