无需工具果蔬汁做造型馒头(附三款造型花)

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家里的南瓜,火龙果来不及吃,所以都打成泥了,做馒头,明天的早餐有着落了。

无需工具果蔬汁做造型馒头的用料

红色部分: 中筋面粉 140g
蜜宝红心火龙果汁 74g 干酵母 1.5g
玉米油 5克 中筋面粉 60g
黄色面团 南瓜泥 220克
干酵母 5克 中筋面粉 500g
15g 棕色面团
可可粉 少许 10克
中粉 20克 酵母 少许

无需工具果蔬汁做造型馒头的做法

#换着花样吃早餐#无需工具果蔬汁做造型馒头(附三款造型花)的做法图解1

步骤1

材料混合,揉成光滑面团
#换着花样吃早餐#无需工具果蔬汁做造型馒头(附三款造型花)的做法图解2

步骤2

用刀切侧面无气孔,做造型的面团需要偏硬一些,这样造型更容易
#换着花样吃早餐#无需工具果蔬汁做造型馒头(附三款造型花)的做法图解3

步骤3

50克一个面团,收圆,擀圆,然后平均分八份
#换着花样吃早餐#无需工具果蔬汁做造型馒头(附三款造型花)的做法图解4

步骤4

每一份里再平均切两刀,然后三份捏一下,捏的时候要捏尖一点,造型更好看
#换着花样吃早餐#无需工具果蔬汁做造型馒头(附三款造型花)的做法图解5

步骤5

取3克可可面团搓圆,然后沾水贴在面团上,用牙签戳小孔。向日葵造型完成。
#换着花样吃早餐#无需工具果蔬汁做造型馒头(附三款造型花)的做法图解6

步骤6

菊花造型,也是平均分八份,然后直接用手捏出尖尖,每片花瓣中间用刀压痕迹,稍微用力些,这样发酵后会清晰。
#换着花样吃早餐#无需工具果蔬汁做造型馒头(附三款造型花)的做法图解7

步骤7

樱花造型,面团压扁擀圆,3-4厘米厚
#换着花样吃早餐#无需工具果蔬汁做造型馒头(附三款造型花)的做法图解8

步骤8

分五瓣
#换着花样吃早餐#无需工具果蔬汁做造型馒头(附三款造型花)的做法图解9

步骤9

每一瓣捏紧
#换着花样吃早餐#无需工具果蔬汁做造型馒头(附三款造型花)的做法图解10

步骤10

花瓣捏尽量尖一点
#换着花样吃早餐#无需工具果蔬汁做造型馒头(附三款造型花)的做法图解11

步骤11

用小刀把每一瓣的扣个三角,这个三角尽量扣大点
#换着花样吃早餐#无需工具果蔬汁做造型馒头(附三款造型花)的做法图解12

步骤12

中心沾水
#换着花样吃早餐#无需工具果蔬汁做造型馒头(附三款造型花)的做法图解13

步骤13

粘上黄色面团,用牙签戳些小洞
#换着花样吃早餐#无需工具果蔬汁做造型馒头(附三款造型花)的做法图解14

步骤14

温度35度,发酵40分钟左右,温度低可以延长发酵时间,也可以坐温水,提高发酵温度。发酵好的面团,用手按压会缓慢回弹,热锅蒸6分钟闷2分钟,出锅

无需工具果蔬汁做造型馒头的烹饪技巧

1.造型馒头的面团揉稍微硬些 2.热水冷水蒸都可以,发酵欠一点就冷水蒸,过些就热水蒸。 3.造型馒头摆放分开些,要不连一起不好看 4.蜜宝的颜色会深些,但二次复蒸会比刚出炉浅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-12

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