豆花鱼片

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朱爱凝
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豆花鱼片的用料

黑鱼 半条 嫩豆腐 1 盒
葱花 适量 蒜 3 瓣
姜蓉 少许 辣椒干 1 只
花椒 20 粒 鸡汤（或水） 1 杯
腌鱼料： 料酒 1 大勺
芡粉 1 小勺 蛋清 1/2 只
盐 适量 调味料：
郫县豆瓣酱 2 大勺 生抽 1 小勺
火锅底料 1 小勺

豆花鱼片的做法

豆花鱼片的做法图解1

步骤1

嫩豆腐切块铺在碗里
豆花鱼片的做法图解2

步骤2

黑鱼切片腌1小时
豆花鱼片的做法图解3

步骤3

油热后放花椒出香味把花椒去除，再放葱蒜
豆花鱼片的做法图解4

步骤4

放其他调料炒香
豆花鱼片的做法图解5

步骤5

加两碗水
豆花鱼片的做法图解6

步骤6

水开后放鱼片烫熟
豆花鱼片的做法图解7

步骤7

放上小葱

豆花鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 朱爱凝 编写，未经授权不得转载

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