一碗鲜虾排豆腐汤

精品 独家
10.4万 浏览 644 收藏
收藏
大白杂味社
大白杂味社
＋ 关注

这道菜的名字是闺女起的，说被打扁的虾就叫虾排，没错，这是一碗鲜香到爆炸的豆腐汤，虾鲜滑豆腐入味鲜嫩汤鲜美，适合全家人享用！菜量根据自己家人数增减！

一碗鲜虾排豆腐汤的用料

鲜虾 10只 豆腐 半块
玉米淀粉 半碗 姜 3片
香葱 2根 盐 适量

一碗鲜虾排豆腐汤的做法

一碗鲜虾排豆腐汤的做法图解1

步骤1

鲜虾去头去皮去虾线备用
一碗鲜虾排豆腐汤的做法图解2

步骤2

鲜虾仁从虾背片开，如图形状
一碗鲜虾排豆腐汤的做法图解3

步骤3

拿出一只虾仁反正面粘上玉米淀粉
一碗鲜虾排豆腐汤的做法图解4

步骤4

粘满玉米淀粉的虾仁放在菜板上用，我用擀面杖轻柔的敲打它，不要太狠哦，虾仁会被敲烂的
一碗鲜虾排豆腐汤的做法图解5

步骤5

敲打好的虾排如图，比没挨打之前扩大了3、4倍
一碗鲜虾排豆腐汤的做法图解6

步骤6

虾排很薄哦
一碗鲜虾排豆腐汤的做法图解7

步骤7

虾仁全部敲打完毕
一碗鲜虾排豆腐汤的做法图解8

步骤8

热锅加油，油热入锅炒虾油
一碗鲜虾排豆腐汤的做法图解9

步骤9

虾油炒好加热水，捞出虾头，放入切好的豆腐和葱姜，大火烧开，小火咕嘟一会儿
一碗鲜虾排豆腐汤的做法图解10

步骤10

一片一片加入虾排
一碗鲜虾排豆腐汤的做法图解11

步骤11

全部入锅，加点盐调味儿大火烧开放入味精，也可以不加味精
一碗鲜虾排豆腐汤的做法图解12

步骤12

一口汤超级鲜美
一碗鲜虾排豆腐汤的做法图解13

步骤13

一口虾排超级嫩滑
一碗鲜虾排豆腐汤的做法图解14

步骤14

满满一碗鲜香，不爱吃豆腐的闺女吃了半碗，二宝也喝了半碗汤，真是美味哦！

一碗鲜虾排豆腐汤的烹饪技巧

敲打时，力度不要太大，虾肉容易被敲碎的，淀粉一定要沾匀，不然虾肉容易黏在擀面杖上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 大白杂味社 编写，未经授权不得转载

一碗鲜虾排豆腐汤的其他做法更多

一碗鲜虾排豆腐汤的全部作品

上传我做的这道菜

一碗鲜虾排豆腐汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 一碗鲜虾排豆腐汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 一碗鲜虾排豆腐汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活