想知道杏仁浆果蛋糕的滋味，就要亲口尝一尝

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长的很质朴的一款小蛋糕，因为含有杏仁粉，所以口感比普通的黄油蛋糕要更加松软，因为油糖的比例很高，这样的蛋糕通常比较耐放，烤好后密封放入冰箱冷藏两三天会更好吃。

滋味的用料

低筋面粉 120克 细砂糖 120克
黄油 120克 鸡蛋 2个
泡打粉 4克 杏仁粉 40克
奶酥粒 适量（做法放在小贴士里） 蓝莓树莓 适量

滋味的做法

想知道杏仁浆果蛋糕的滋味，就要亲口尝一尝的做法图解1

步骤1

先将所需要的材料准备好 奶酥粒搓好后要放入冰箱冷藏备用
想知道杏仁浆果蛋糕的滋味，就要亲口尝一尝的做法图解2

步骤2

软化的黄油加入细砂糖均打均匀后，少量多次加入蛋液，打至黄油颜色变浅，比较蓬松的状态。
想知道杏仁浆果蛋糕的滋味，就要亲口尝一尝的做法图解3

步骤3

加入过筛的低筋面粉，泡打粉和杏仁粉，与黄油翻拌成均匀的面糊
想知道杏仁浆果蛋糕的滋味，就要亲口尝一尝的做法图解4

步骤4

为了脱模方便，模具贴油纸，在周围涂抹黄油，我用的是8CM的活底派盘。
想知道杏仁浆果蛋糕的滋味，就要亲口尝一尝的做法图解5

步骤5

把面糊装入裱花袋中，从中间往外转圈挤入，中间低一些，外圈高一些，八分满即可，不要挤太多。
想知道杏仁浆果蛋糕的滋味，就要亲口尝一尝的做法图解6

步骤6

烤箱预热180度，在面糊中间放入莓果，再撒上一层酥粒，放入烤箱中层，烤20分钟
想知道杏仁浆果蛋糕的滋味，就要亲口尝一尝的做法图解7

步骤7

烤好以后，在温热的时候脱模就可以了。

滋味的烹饪技巧

奶酥粒的制作：10克黄油 5克糖粉 5克低筋面粉 5克杏仁粉一起放入碗中，用手或者小刮刀搓成细粒，放入冰糖里冷藏备用就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 孟尤尤 编写，未经授权不得转载

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