抹茶珍珠奶茶

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天气逐渐炎热，来杯自制奶茶吧

抹茶珍珠奶茶的用料

抹茶珍珠 木薯粉 200克
抹茶粉 10克 白砂糖 10克
水 200克 奶茶
鲜牛奶 400克 红茶（或红茶包2个） 10克
白砂糖 20克（个人口味添加） 开水 500克

抹茶珍珠奶茶的做法

抹茶珍珠奶茶的做法图解1

步骤1

制作抹茶珍珠:将木薯粉和抹茶粉混合均匀，锅中烧水，水开后倒入抹茶粉和木薯粉，倒入后关火，搅拌成团（一定一定要开小火）将抹茶团放入干净的容器中倒入适量的干木薯粉，揉搓均匀，可以开始搓珍珠了
抹茶珍珠奶茶的做法图解2

步骤2

揉搓好的珍珠放一旁备用，起锅烧水，水中放少许白砂糖，水开下入珍珠，煮5—8分钟，放入凉水中浸泡一会（会使珍珠更Q弹）
抹茶珍珠奶茶的做法图解3

步骤3

在锅中倒入茶叶和白砂糖（锅一点要无水无油，最小火翻炒）翻炒至白砂糖融化变成焦糖色
抹茶珍珠奶茶的做法图解4

步骤4

倒入开水搅拌几下（一定要开水）倒入牛奶
抹茶珍珠奶茶的做法图解5

步骤5

等牛奶微微冒泡是就要关火将茶叶捞出
抹茶珍珠奶茶的做法图解6

步骤6

容器中放入煮好的抹茶珍珠，倒入奶茶，一杯香喷喷的自制奶茶就完成了！
抹茶珍珠奶茶的做法图解7

步骤7

赶紧动手做起来吧！比外面购买的健康多了！

抹茶珍珠奶茶的烹饪技巧

翻炒糖时一定要小火，等糖炒化加入的一定一定要开水，加冷水糖会结块而且茶叶浸泡太久会苦哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 呀扑倒 编写，未经授权不得转载

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