蒜蓉粉丝烤扇贝。

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懒人快手菜，当宵夜零食吃还不错。平时冰箱里会储存一些半成品食物，懒癌发作的时候，它们是救星。这道菜可简单可复杂，要根据当时做菜的心情来定。朋友聚餐我一般会买扇贝自己做辅材，自己吃会买半成品，在半成品的基础上进行调味，总之，奢简由人。

蒜蓉粉丝烤扇贝的用料

半成品扇贝 6个	大蒜 2头
小米椒 2个	食用油适量

蒜蓉粉丝烤扇贝的做法

步骤1

准备：包装好的半成品扇贝拆封备用，蒜剁成蒜蓉，小米椒剁碎末，和蒜蓉混合拌匀备用。

步骤2

烤制：烤箱预热，将扇贝放入烤箱内，200度上下火烤15分钟。

步骤3

调味：烤扇贝的同时，炒制蒜蓉酱。炒锅内倒适量食用油烧熟后关火降温，待油温适中，倒入蒜蓉酱炒制片刻盛出备用（不用开火）。

步骤4

最后：扇贝烤制时间结束取出，将炒好的蒜泥均匀铺在每个扇贝上，烤箱加热200度烤五分钟，done。

蒜蓉粉丝烤扇贝的烹饪技巧

1、我买的是獐子岛的成品扇贝，不用加盐和任何调味料，味道真的很足。 2、烤箱温度根据品牌的不同自行调温，总之烤熟了再加调料就行。 3、蒜蓉懒得剁，也可以买超市里的蒜蓉酱，但最好是手工无添加的，比较健康。 4、如果购买的是扇贝，需要全程自己调味，在烤制之前，只需要把粉丝泡软煮熟，切成小段铺在扇贝底部，然后在剁好的蒜泥里加入盐、料酒、酱油、少许蚝油再烤即可。 5、蒜泥酱是灵魂，一定要够味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

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