芝士戚风杯子蛋糕【咸】

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芝士戚风杯子蛋糕的用料

【蛋糕坯】 蛋黄 3个
细砂糖 10g 盐 3g
色拉油 50毫升 水 50毫升
低筋面粉 80克 芝士粉 30克
黑胡椒粉 少许 【蛋白酥皮】
蛋清 3个 细砂糖 20克

芝士戚风杯子蛋糕的做法

芝士戚风杯子蛋糕【咸】的做法图解1

步骤1

制作蛋糕面糊。蛋黄打散；加入细砂糖、盐搅拌至颜色发白。
芝士戚风杯子蛋糕【咸】的做法图解2

步骤2

依次加入色拉油、水、筛入低筋面粉（用打蛋器充分搅打到看不见干粉）
芝士戚风杯子蛋糕【咸】的做法图解3

步骤3

加入芝士粉、黑胡椒粉，再次搅拌均匀
芝士戚风杯子蛋糕【咸】的做法图解4

步骤4

制作蛋白酥皮。将细砂糖分两次加入蛋清中，搅拌至呈现坚挺泡沫为止
芝士戚风杯子蛋糕【咸】的做法图解5

步骤5

蛋白酥皮分两次加入，混合搅拌到看不到酥皮蛋白白色部分为止
芝士戚风杯子蛋糕【咸】的做法图解6

步骤6

用橡皮刮刀搅拌均匀
芝士戚风杯子蛋糕【咸】的做法图解7

步骤7

面糊倒入模具中
芝士戚风杯子蛋糕【咸】的做法图解8

步骤8

可以撒些芝麻上去，（有两个我撒了红辣椒然后黑了不好看）
芝士戚风杯子蛋糕【咸】的做法图解9

步骤9

放入预热至170度烤箱中，烘培30分钟
芝士戚风杯子蛋糕【咸】的做法图解10

步骤10

完成～❤️

芝士戚风杯子蛋糕的烹饪技巧

芝士粉什么牌子都可以 除了黑胡椒粉也可以添加红辣椒粉（我家没有）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 Sasa系只猪仔 编写，未经授权不得转载

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