酸甜酥脆：菠萝油条虾

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秦花花果果
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菠萝油条虾是去饭店几乎必点的一道菜，菠萝的酸甜清香，油条的酥脆，虾仁的Q弹，完美地满足了想吃甜点和沙拉的需求，一般都是用沙拉酱来拌，没有存货了所以又是用浓酸奶来代替，小伙伴们有存货的话还是用沙拉酱更地道哈～

菠萝油条虾的用料

大虾仁 15-20个 油条 2根
菠萝 半个 盐 适量
料酒 适量 沙拉酱/酸奶 适量

菠萝油条虾的做法

酸甜酥脆：菠萝油条虾的做法图解1

步骤1

菠萝切开，果肉切小块，容器可以留着装做好的菜或者饭～ 我用的是凤梨，可以直接吃果肉，如果是菠萝的话果肉和菠萝容器都用盐水泡一下～
酸甜酥脆：菠萝油条虾的做法图解2

步骤2

虾剥壳去虾线，加少量盐和料酒腌10分钟左右；
酸甜酥脆：菠萝油条虾的做法图解3

步骤3

准备两根油条，如果买的是现成的冷冻油条可以提前稍稍解冻一下；
酸甜酥脆：菠萝油条虾的做法图解4

步骤4

油条切小段，将油条中间连接的位置打开；
酸甜酥脆：菠萝油条虾的做法图解5

步骤5

虾仁塞入油条中；
酸甜酥脆：菠萝油条虾的做法图解6

步骤6

看一下横切面；
酸甜酥脆：菠萝油条虾的做法图解7

步骤7

放入油锅中，中火煎炸1分钟左右捞出，中间翻一下面；
酸甜酥脆：菠萝油条虾的做法图解8

步骤8

炸好的油条虾加入菠萝块中，挤几滴柠檬汁；
酸甜酥脆：菠萝油条虾的做法图解9

步骤9

加入浓酸奶或者沙拉酱搅拌均匀，加几片柠檬点缀；
酸甜酥脆：菠萝油条虾的做法图解10

步骤10

摆个造型；
酸甜酥脆：菠萝油条虾的做法图解11

步骤11

加点蓝莓和草莓点缀，卖相好多了；
酸甜酥脆：菠萝油条虾的做法图解12

步骤12

细节图
酸甜酥脆：菠萝油条虾的做法图解13

步骤13

用菠萝来装也很貌美，非常清香～

菠萝油条虾的烹饪技巧

1. 油条不要炸太久了，中小火炸至颜色金黄就可以捞出了； 2. 不喜欢太酸的朋友可以不加柠檬汁，我放柠檬主要是为了摆盘～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 秦花花果果 编写，未经授权不得转载

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