柠檬鸡爪（酸辣爽｜低脂又好吃｜网红零食）

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小斯_吃吃吃
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春天来了，又到了万物复苏，啃鸡爪追剧的时刻了，一碗下去边啃边追剧真的是太幸福了，关键是还低脂！！ 本人炒鸡喜欢吃鸡爪的，各种各样的做法鸡爪都很好吃，常常啃的停不下来。这道菜就是适合春夏吃的，低脂又好吃的小食，一来试试吧～

柠檬鸡爪的用料

鸡爪 10只 柠檬 2个
薄盐生抽 2-3勺 海鲜酱油 2-3勺
香菜 5-8根 蒜瓣 10个
小米辣 2个 糖 4勺
生姜 3-5片 料酒 适量
醋 适量 香油 少许

柠檬鸡爪的做法

柠檬鸡爪（酸辣爽｜低脂又好吃｜网红零食）的做法图解1

步骤1

鸡爪冷水解冻，用清水洗净
柠檬鸡爪（酸辣爽｜低脂又好吃｜网红零食）的做法图解2

步骤2

鸡爪砍半，再给爪子做个美甲，剪掉尖爪
柠檬鸡爪（酸辣爽｜低脂又好吃｜网红零食）的做法图解3

步骤3

国内倒水、加入适量料酒，3-5片姜片。 大火煮开后，再煮8分钟就能熟。
柠檬鸡爪（酸辣爽｜低脂又好吃｜网红零食）的做法图解4

步骤4

煮鸡爪的时候我们可以来准备一下酱汁，蒜切末，香菜切末，小米辣切末
柠檬鸡爪（酸辣爽｜低脂又好吃｜网红零食）的做法图解5

步骤5

然后切一颗柠檬挤汁进去，因为我比较喜欢酸酸甜甜的口感，而且柠檬有淡淡的香气在食材中，因此我加了一颗柠檬汁在里面，怕酸的姐妹可以不加。如果不挤一颗柠檬，糖适量减少哦～
柠檬鸡爪（酸辣爽｜低脂又好吃｜网红零食）的做法图解6

步骤6

把其余调理倒入碗中搅匀，柠檬切片放进来。如果柠檬偏小的话放一颗，偏大的话放半颗（主要是好看，调味还是靠挤进去的柠檬）
柠檬鸡爪（酸辣爽｜低脂又好吃｜网红零食）的做法图解7

步骤7

鸡爪子拿出来冲凉水，洗掉煮出来多余的胶质，有条件的放在凉水里过一下，口感会更好
柠檬鸡爪（酸辣爽｜低脂又好吃｜网红零食）的做法图解8

步骤8

把鸡爪子拌进去，然后放到冰箱里冷藏3小时左右，期间可以拿出来再拌匀下
柠檬鸡爪（酸辣爽｜低脂又好吃｜网红零食）的做法图解9

步骤9

我不太能吃辣，最后小米辣只切了一根放进去，喜欢吃辣的姐妹们可以多放些～
柠檬鸡爪（酸辣爽｜低脂又好吃｜网红零食）的做法图解10

步骤10

这个颜色就可以吃啦，蘸着酱汁更好吃哦！！！！撸剧分分钟一大碗，配上肥宅水，谁说生活不开心～～

柠檬鸡爪的烹饪技巧

煮鸡爪的时候记得放姜去腥，凉水多洗几遍可以让鸡爪口感更Q弹，这道菜的柠檬是关键，放的多了会有种泰式凉菜的感觉，酱汁也可以用作拌虾或者木耳，快来试试吧！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 小斯_吃吃吃 编写，未经授权不得转载

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