不一样的槐花炒鸡蛋 素食

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到了吃槐花的季节了，其实这菜没有什么技术含金量，会炒鸡蛋就行，但是玩了个小花招，就让此款看上去平淡无奇的菜增香添色而与众不同，当然口感上其实并无变化，槐花的鲜香清甜还在，但是绿白黄三色相间是不是会带来好心情，当然这份心情得基于您有兴趣才行～～ 我的菜品都是很少的油盐，基本也不使用味精，但请您随意，不过也可以试一下这样自己可习惯？或许也很好～～

槐花炒鸡蛋的用料

洋槐花 150克（随意） 鸡蛋 4个（随意）
盐 2克 白胡椒粉 1克（随意，可不放）
食用油 20克（随意）

槐花炒鸡蛋的做法

不一样的槐花炒鸡蛋 素食的做法图解1

步骤1

将洋槐花拣摘干净～
不一样的槐花炒鸡蛋 素食的做法图解2

步骤2

加少许盐，浸泡十分钟以上……正好有事没来得及做，泡了好几个小时，倒反而发觉更水灵～
不一样的槐花炒鸡蛋 素食的做法图解3

步骤3

准备四个鸡蛋
不一样的槐花炒鸡蛋 素食的做法图解4

步骤4

我说的小花招就在此了，蛋白蛋清分开，再打散，如果您嫌麻烦，这步省略哈，直接鸡蛋打撒就好了～ 槐花洗净沥干水份～
不一样的槐花炒鸡蛋 素食的做法图解5

步骤5

热锅里倒少许油，下蛋黄迅速炒散，越碎越好看～
不一样的槐花炒鸡蛋 素食的做法图解6

步骤6

炒好的蛋黄～
不一样的槐花炒鸡蛋 素食的做法图解7

步骤7

锅里再倒入油，下槐花中小火翻炒～ 我喜欢少油煸炒一下，您也可以焯水后放鸡蛋液里直接下锅炒～
不一样的槐花炒鸡蛋 素食的做法图解8

步骤8

槐花很快就变色变软～
不一样的槐花炒鸡蛋 素食的做法图解9

步骤9

倒入蛋清继续翻炒～
不一样的槐花炒鸡蛋 素食的做法图解10

步骤10

稍后再倒入蛋黄翻炒
不一样的槐花炒鸡蛋 素食的做法图解11

步骤11

加盐和白胡椒粉继续翻炒均匀出锅～
不一样的槐花炒鸡蛋 素食的做法图解12

步骤12

绿、白、黄三色相间的槐花炒鸡蛋成了～
不一样的槐花炒鸡蛋 素食的做法图解13

步骤13

成品～
不一样的槐花炒鸡蛋 素食的做法图解14

步骤14

就增加了几个小步骤，就得到了一盆与众不同的菜，我觉得还是值得一试的～

槐花炒鸡蛋的烹饪技巧

有时间的话槐花可以多泡泡～ 其实可以和香椿炒鸡蛋一样的做法～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 素白之华 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 清淡 家常菜 炒锅

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