砵仔糕

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在广州工作了10年，学会了一些当地特色的小吃，砵仔糕就是其中一种，深受当地人喜爱，爽滑Q弹，特别是小朋友超爱，每次在大街上看到都买一些，各种味道都有，口味最好的还属菠萝，红豆

砵仔糕的用料

砵仔糕粉 400克 清水 500ml
糖粉 100克 红豆 100克
菠萝 100克 玉米油 适量

砵仔糕的做法

砵仔糕的做法图解1

步骤1

砵仔糕粉，也可用木薯粉
砵仔糕的做法图解2

步骤2

熟的红蜜豆
砵仔糕的做法图解3

步骤3

菠萝丁
砵仔糕的做法图解4

步骤4

砵仔糕粉加水拌匀调成线条状，要用专用砵仔糕碗，碗里刷一层玉米油，容易取出，倒入八分满
砵仔糕的做法图解5

步骤5

开大火上锅蒸15分钟
砵仔糕的做法图解6

步骤6

成品，菠萝味
砵仔糕的做法图解7

步骤7

成品，红豆味
砵仔糕的做法图解8

步骤8

用竹签插入顶部轻轻一转就可以挑起来，好吃弹牙
砵仔糕的做法图解9

步骤9

可以两个碗对扣在一起，放入冰箱冷藏，口味更佳
砵仔糕的做法图解10

步骤10

用保鲜袋包好，存入冰箱随吃随取，出门携带方便哦！

砵仔糕的烹饪技巧

我还是喜欢用调制好的砵仔糕粉，直接操作就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 初一的厨房 编写，未经授权不得转载

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