超下饭的糖醋红烧茄子

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糖醋红烧茄子超下饭，不信你也做来试试。

糖醋红烧茄子的用料

长茄子 2个 尖椒 2个
生抽 1勺 醋 1勺
老抽 一点点 糖 1勺
盐 适量 淀粉 适量
油 适量 葱 一节
蒜 3瓣 姜 2片

糖醋红烧茄子的做法

超下饭的糖醋红烧茄子的做法图解1

步骤1

2根茄子削皮备用
超下饭的糖醋红烧茄子的做法图解2

步骤2

切成滚刀块，放点盐刹一下汤。
超下饭的糖醋红烧茄子的做法图解3

步骤3

尖椒洗净切块，葱姜蒜切好备用。
超下饭的糖醋红烧茄子的做法图解4

步骤4

刹好汤的茄子，放入玉米淀粉，使每块茄子都均匀地裹上淀粉。
超下饭的糖醋红烧茄子的做法图解5

步骤5

锅中放油，放入茄子炸至到表面微黄。
超下饭的糖醋红烧茄子的做法图解6

步骤6

这是炸好的茄子
超下饭的糖醋红烧茄子的做法图解7

步骤7

底油爆香葱姜蒜
超下饭的糖醋红烧茄子的做法图解8

步骤8

放入尖椒炒至断生
超下饭的糖醋红烧茄子的做法图解9

步骤9

放入茄子翻炒均匀
超下饭的糖醋红烧茄子的做法图解10

步骤10

放入提前准备的碗汁，二勺醋、一勺生抽、一点点老抽、一勺糖、适量的盐、适量的淀粉，加点水调个碗汁倒入锅中，快速翻炒出锅即可。
超下饭的糖醋红烧茄子的做法图解11

步骤11

是不是挺诱人的，糖醋味的烧茄子超下饭。

糖醋红烧茄子的烹饪技巧

1、刹汤后的茄子，均匀地裹上玉米淀粉，一定要多放一些裹均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载

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