辣子鸡的新做法，满满的酱汁，你流口水了吗

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爱美食的小青呀
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我一直觉得传统的辣子鸡吃起来味道有点干巴，于是按照自己的口味做了这道泡椒辣子鸡

新的用料

鸡中翅 10个 泡椒 五个
姜片 五片 料酒 适量
生抽 适量 老抽 适量
青椒 四个 盐 适量
小葱 五根 淀粉 适量

新的做法

辣子鸡的新做法，满满的酱汁，你流口水了吗的做法图解1

步骤1

鸡中翅从中间砍成两截洗净，然后温水浸泡半小时捞出沥干水分，锅底留油，油温七成热下入姜片爆香，下入鸡块一起翻炒。
辣子鸡的新做法，满满的酱汁，你流口水了吗的做法图解2

步骤2

鸡块炒至表皮微黄，下入泡椒和料酒继续翻炒两分钟。
辣子鸡的新做法，满满的酱汁，你流口水了吗的做法图解3

步骤3

下入生抽、老抽、盐、适量开水煮十五分钟，水快要煮干时再下入切好的青椒炒至断生
辣子鸡的新做法，满满的酱汁，你流口水了吗的做法图解4

步骤4

然后淋入一小碗水淀粉，大火翻炒收汁，淋入一小勺明油，即可出锅撒上葱花点缀。

新的烹饪技巧

我爱吃鸡中翅，所以用中翅做的，亲们也可以选择用半只鸡或者鸡腿来做，味道也是一样的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 爱美食的小青呀 编写，未经授权不得转载

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