红烧柴鸡

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天天吃鸡啊……不腻吗？一顿少做点，持续没吃够的感觉你试试：）

红烧柴鸡的用料

柴鸡 半只 料酒 15毫升
酱油 25毫升 盐 5克
冰糖 25克 花椒 少许
八角 2个 小葱 适量
姜 2片 蒜 适量
干辣椒 3个 香醋 几滴

红烧柴鸡的做法

红烧柴鸡的做法图解1

步骤1

肆虐了三天的九级风，哪也没去，宅着吃鸡～
红烧柴鸡的做法图解2

步骤2

小葱切段
红烧柴鸡的做法图解3

步骤3

鸡剁成块，冷水入锅焯血水，开锅捞出备用
红烧柴鸡的做法图解4

步骤4

少许底油入葱姜蒜花椒八角煸香，入鸡块翻炒
红烧柴鸡的做法图解5

步骤5

入酱油，料酒，几滴香醋翻炒
红烧柴鸡的做法图解6

步骤6

入冰糖
红烧柴鸡的做法图解7

步骤7

入开水
红烧柴鸡的做法图解8

步骤8

水量刚过鸡块就好
红烧柴鸡的做法图解9

步骤9

入盐，盖盖小火炖50分钟（柴鸡味美但是肉不容易烂，需要久炖，有时间可以再久一点，高压锅的话15分钟就可以了），出锅
红烧柴鸡的做法图解10

步骤10

装盘
红烧柴鸡的做法图解11

步骤11

就是吃不腻啊～开动吧

红烧柴鸡的烹饪技巧

鸡块焯水注意要凉水下锅，去浮末 柴鸡，柴鸡，柴鸡需要长时间久炖，提前安排好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 ༄ི扎西༄ི 编写，未经授权不得转载

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