梦幻芝士

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纪大小姐
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蓝莓芝士的用料

【蓝莓酱】 蓝莓 120克
白砂糖 12克 新鲜柠檬汁 12克
【奥利奥饼干底】 奥利奥饼干碎 90克
黄油 45克 【奶酪糊】
奶油奶酪 200克 糖粉 30克
柠檬汁 10克 养乐多 1瓶
吉利丁 10克 淡奶油 160克
【巧克力淋酱】 75%黑巧克力 20克
淡奶油 40克

蓝莓芝士的做法

梦幻芝士的做法图解1

步骤1

蓝莓洗干净擦干切碎
梦幻芝士的做法图解2

步骤2

放入锅中加入白砂糖熬成酱汁，加入柠檬汁搅拌均匀
梦幻芝士的做法图解3

步骤3

做好的蓝莓酱备用
梦幻芝士的做法图解4

步骤4

奥利奥饼干碎加入融化的黄油搅拌均匀铺入模具底部压实，放入冰箱冷藏
梦幻芝士的做法图解5

步骤5

奶油奶酪温室软化搅拌顺滑后加入糖粉搅拌均匀，加入柠檬汁继续搅拌
梦幻芝士的做法图解6

步骤6

养乐多隔水加热，放入软化的吉利丁（吉利丁放入冷水泡软），搅拌至融化
梦幻芝士的做法图解7

步骤7

分3次将养乐多倒入奶酪糊中，每倒一次都要搅拌均匀
梦幻芝士的做法图解8

步骤8

淡奶油打发至6成，取1/4加入到奶酪糊中搅拌均匀，再将所有的面糊倒回淡奶油中搅拌均匀
梦幻芝士的做法图解9

步骤9

将奶酪糊分成同等3份，一份原味，另外两份加入不同量的蓝莓酱搅拌均匀
梦幻芝士的做法图解10

步骤10

原味奶酪糊倒入模具中冷冻5分钟取出
梦幻芝士的做法图解11

步骤11

倒入第二层再次冷冻5分钟
梦幻芝士的做法图解12

步骤12

倒入第三层奶酪糊冷藏4个小时以上
梦幻芝士的做法图解13

步骤13

巧克力放入淡奶油中，隔水加热至融化，搅拌均匀后放入裱花袋
梦幻芝士的做法图解14

步骤14

成品
梦幻芝士的做法图解15

步骤15

成品
梦幻芝士的做法图解16

步骤16

成品
梦幻芝士的做法图解17

步骤17

成品
梦幻芝士的做法图解18

步骤18

成品

蓝莓芝士的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 纪大小姐 编写，未经授权不得转载

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