番茄土豆牛腩

番茄土豆牛腩

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浅殇沉沦
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我用8只奶黄包换了2只黄洋葱，洋葱炒牛肉又能补血，那么洋葱炖牛肉可以补血吗？

番茄土豆牛腩的用料

牛腩 800g 番茄 1个
土豆 2个 蚝油 1勺
砂糖 1勺 生抽 1勺
盐 10克 胡椒粉 3g
洋葱 半个 生姜 5片

番茄土豆牛腩的做法

番茄土豆牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩切块，浸泡5min后冲洗3-4遍
番茄土豆牛腩的做法图解2

步骤2

冷水下锅，水开后撇开浮沫，汤留着，静置！牛肉捞出冲洗 后期会用到，所以多放点水比较好
番茄土豆牛腩的做法图解3

步骤3

洋葱、番茄、土豆洗干净
番茄土豆牛腩的做法图解4

步骤4

土豆切块、洋葱切丁，番茄烫去皮后切碎、生姜切丝
番茄土豆牛腩的做法图解5

步骤5

起锅倒油，油热后放入姜丝、洋葱丁爆香
番茄土豆牛腩的做法图解6

步骤6

放入番茄碎，翻炒出色
番茄土豆牛腩的做法图解7

步骤7

倒入冲洗好的牛肉，翻炒4-6分钟
番茄土豆牛腩的做法图解8

步骤8

放入生抽、蚝油调味上色 根据口味来加吧
番茄土豆牛腩的做法图解9

步骤9

上好色之后，沿锅边倒入刚刚静置的牛肉高汤（汤渣渣不要），大火烧开
番茄土豆牛腩的做法图解10

步骤10

烧开后的牛肉汤换个砂锅，大火烧开后转小火炖煮1小时
番茄土豆牛腩的做法图解11

步骤11

1小时后看看牛肉软烂就可以下土豆了（也可以多加点喜欢的蔬菜） 小火煮15-20分钟土豆软烂就可以了
番茄土豆牛腩的做法图解12

步骤12

最后加点盐、胡椒粉调调味～ 明天用来吃早面！

番茄土豆牛腩的烹饪技巧

1、牛肉原汤要留着，静置后取用上层清液，渣子不要 2、食物剂量根据自己口味稍加改变～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 浅殇沉沦 编写，未经授权不得转载

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