简单易做的肉丸汤面

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有时候不想吃炒菜的时候，就会下一碗面条。 如何让面条有营养，做起来又不费事呢？ 喜欢吃嫩肉丸的可以试试哦。

肉丸汤面的用料

肉末 180克 面条 适量
鱼豆腐 4块 青菜 适量
生姜 1块 小葱 1根
鸡蛋清 1个 红薯粉 一勺
味极鲜 半勺 盐 适量
油辣椒 1勺

肉丸汤面的做法

简单易做的肉丸汤面的做法图解1

步骤1

肉末中加入葱末、姜末、一勺红薯粉、一个鸡蛋清、半勺味极鲜、一点点盐，搅拌均匀 重点来了：每次加少量水，同一个方向搅拌，水融入肉里后，再加水搅拌，重复5次（10次都可以），总用时大概两三分钟，这样做出来的肉丸很嫩
简单易做的肉丸汤面的做法图解2

步骤2

锅内烧一锅水，放入3片生姜，烧开
简单易做的肉丸汤面的做法图解3

步骤3

水开后，用勺子舀肉丸进锅内，肉末都下锅后舀出浮末，煮两分钟即可出锅
简单易做的肉丸汤面的做法图解4

步骤4

趁着煮肉丸的水，下面条和鱼豆腐
简单易做的肉丸汤面的做法图解5

步骤5

面条和鱼豆腐煮好后，捞出，锅内再下青菜，煮熟装入碗内，放一些自己喜欢的调料，一碗美味的汤面就可以开吃啦

肉丸汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 C味菜 编写，未经授权不得转载

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