春卷

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努力奔跑的小白
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春卷的用料

鸡蛋 2个 韭菜 1把
豆芽 100克 碎肉 200克
鸡蛋清 1个

春卷的做法

春卷的做法图解1

步骤1

韭菜切长条，也可以切1cm小段，（看个人喜欢）鸡蛋炒熟弄碎，碎肉加生姜料酒过油，豆芽开水烫一下，加些盐，蚝油调味
春卷的做法图解2

步骤2

准备春卷皮
春卷的做法图解3

步骤3

这是拌好的馅，也可以用荠菜，韭黄，放虾仁，还可以加些粉丝
春卷的做法图解4

步骤4

放上馅料，堆在一边
春卷的做法图解5

步骤5

压住滚一下
春卷的做法图解6

步骤6

两边折进去，再滚一下
春卷的做法图解7

步骤7

这里涂蛋清，粘合好一点
春卷的做法图解8

步骤8

封边压压好
春卷的做法图解9

步骤9

装盘，油锅预热一下，看见冒烟了就可以炸了，炸至金黄就出锅，2-3分钟
春卷的做法图解10

步骤10

炸好的样子，可以开吃了

春卷的烹饪技巧

根据自己喜欢调馅料，加些虾仁或者纯素的，个人喜欢，鸡蛋清封边的，也有调淀粉水的，我嫌麻烦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 努力奔跑的小白 编写，未经授权不得转载

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